- Categorie : Courgettes, Légumes cuisinés, Légumes farcis, Plats, Recettes
- Date : 9 juillet 2014
- Ecrit par : leeloo
Qu’est-ce-qu’on met là-dedans ?
Pour 6 personnes :
– 1 morceau de chorizo
– 3 boules de mozzarella
– 6 courgettes
– 200 gr de tomates cerise
– 1 cuillère à soupe de thym
– 1 cuillère à soupe de basilic haché
– Huile d’olive
– Sel et poivre
Comment qu’on fait ça ?
– Préchauffez le four à 210° C (th. 7). Lavez les courgettes et coupez-les en deux dans la longueur. Placez les courgettes dans un cuit-vapeur et faites-les cuire 15 minutes. Laissez-les refroidir.
– Pendant ce temps, coupez les mozzarellas en deux puis en tranches fines. Lavez et coupez les tomates cerise en deux. Coupez le chorizo en rondelles fines.
– Avec une petite cuillère, évidez légèrement les courgettes de leur chair. Posez les courgettes évidées dans un plat à four, les unes à côté des autres.
– Garnissez les courgettes de mozzarella, de tomates et de rondelles de chorizo. Arrosez d’un filet d’huile d’olive. Salez légèrement et poivrez. Parsemez de thym et de basilic. Enfournez pour 15 minutes. Servez dès la sortie du four.
Source : Vie pratique gourmand numéro 268 – Du 30 Mai au 12 Juin 2013
Heu…excusez-moi siouplai’ mais…
– On peut varier les plaisirs avec une courgette ronde et les mêmes ingrédients ou bien changer de recette avec, par exemple, ces courgettes farcies à la mozzarella OU au reblochon de Savoie 
!
– Comme le montre la photo en milieu de recette, j’ai utilisé de bocconcinis (des minis-boules de mozzarella) ce qui s’avère un peu plus pratique que le format standard car la largueur est idéal lors du montage de ces farcis (il faut juste, quand même, les couper en deux mais les deux « moitiés » restent ensemble, par alternance avec la tomate et le chorizo ;)).
