Qu’est-ce-qu’on met là-dedans ?
– 2 Aubergines
– Basilic
– Huile d’olive
– 250 de ricotta
– 1 gousse d’ail
– Sel, Poivre
Comment qu’on fait ça ?
– Couper les aubergines en tranches moyennes.
– Badigeonner les aubergines d’huile d’olive, sel poivre.
– Faire griller pendant 10 min.
– Laisser refroidir.
– Mélanger la ricotta avec le basilic.
– Saler, poivrer.
– Mettre un peu de ricotta préparer au bord de la tranche d’aubergines et rouler.
– Faire tenir avec un cure dents.
– Servir frais avec un filet d’huile d’olive.
Source : Marecetteitalienne.com
Heu…excusez-moi siouplai’ mais…
– J’avais une appréhension pour l’aubergine car je n’en avais quasiment jamais cuisiné (peur du goût amer) mais c’était vraiment délicieux et très frais avec cet appareil crémeux… Bravo à l’auteur de la recette, un pur délice 
!
– Enfin ce hors-d’œuvre (ou antipasti) Italien peut s’accommoder avec les arancini au gorgonzola 
!