- Categorie : Boissons froides, Cocktails et boissons, Recettes
- Date : 11 juin 2014
- Ecrit par : leeloo
Qu’est-ce-qu’on met là-dedans ?
Pour 6 personnes :
– 300 gr de cerises
… Ou bien des fraises comme dans la recette d’origine qui indique que l’on peut réaliser cette limonade avec le(s) fruit(s) rouge(s) de son choix 
!
– Quelques-unes pour la finition
– 100 gr de sucre
– 2 citrons (jus)
– 1 bouteille de limonade (75 cl)
… N’en ayant pas, j’ai fait du « biiiip » (soda maison !) auquel j’ai additionné le jus de citron (en plus de l’autre jus pour la macération des cerises, donc) directement dans la bouteille ; Très pratique !! 
Comment qu’on fait ça ?
– Lavez, équeutez et dénoyautez les cerises. Déposez-les dans un grand bol, ajoutez le sucre et le jus des citrons et laissez macérer 1 heure.
– Versez les cerises et leur jus dans un blender, réduisez-les en purée, puis passez-la au tamis pour retirer les grains.
… C’est surtout pour les fraises, le tamis, mais je l’ai quand même fait pour les cerises pour avoir une purée aussi fine que possible et avoir un filtrat avec quasiment pas de morceaux !
– Versez cette purée tamisée dans une carafe. Ajoutez la limonade bien fraîche, les cerises réservées pour la finition et quelques glaçons. Dégustez sans attendre.
Source : Vie pratique Gourmand numéro 294 – du 28 Mai au 11 Juin 2014
Heu…excusez-moi siouplai’ mais…
– Comme dit en haut de recette, ça fonctionne aussi avec d’autres fruits rouges que l’on peut mixer ensemble… C’est très agréable et peut convenir pour une soupe de fruits (pétillante du coup avec la limonade) originale agrémentée d’une chantilly maison à la pistache par exemple 
! (et quelques noix de pécan lol voilà j’ai fini :D)
