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Qu’est-ce-qu’on met là-dedans ?

 

Pour 8 personnes :

– 300 gr de pommes de terre pelées

– 350 gr de farine

– 300 ml de lait

– 60 gr de beurre légèrement fondu

– 80 gr d’olives (40 gr d’olives vertes + 40 gr d’olives noires)

– 175 gr de comté

– 10 grandes tranches fines de chorizo coupées en lanières

– 1 demi-bouquet de menthe fraîche ciselé

 

 

Comment qu’on fait ça ?

 

– Dans une casserole d’eau bouillante avec de l’huile d’olive, faites revenir pendant, au moins, 30 bonnes minutes à feu moyen, vos pommes de terre ; Égouttez et enlevez-leur la peau. Réservez.

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– Faites griller légèrement le chorizo coupé en lanières fines dans une poêle antiadhésive ; Égouttez sur du papier absorbant ; Réservez.

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– Râpez le fromage.

– Dans une grande jatte, incorporez vos pommes de terre (sans la peau) et écrasez-les au presse-purée. Ajoutez, au fur et à mesure, le beurre puis, le lait, la farine, le chorizo, le fromage râpé et la menthe ciselée. Mélangez l’ensemble et versez dans un moule à manqué recouvert de papier sulfurisé et graissé légèrement.

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– Enfournez à four chaud, th. 4 (200° C), pendant environ 45 mn à 1 heure selon les fours.

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– Au sortir du four, laisser refroidir sur une grille le pain cuit.

– Dégustez à l’apéritif coupé en cubes ou bien, en accompagnement d’une salade.

– Miamez !

 

Source : oim :)) !

 

 

Heu…excusez-moi siouplai’ mais…

 

– Au début, je voulais nommer cette recette « Pain façon Catalane » pour le chorizo mais le comté dedans fait un peu moins Catalan mdrrr… D’où ce nom plus simple mais plus long enfin BREF voilà pour la petite histoire (osef :D mdr mais ça fait une ligne non je rigoole… :P !)

– La pomme de terre apporte un moelleux (limite fondant) très appréciable et la menthe se ressent bien pour le côté « fraicheur »… Vraiment surprenant ; A tester ;) !

– Cet appareil servira de base pour une multitude de variante (proportion pomme de terre + farine + beurre) en omettant point de bien tout cuire ce qu’il y a à cuire (voire pré-cuire seulement selon le type d’aliment)… A vous de composer ;) !

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