bagels parisien et façon bouchère

Qu’est-ce-qu’on met là-dedans ?

 

Pour 8 Bagels (4 Parisiens et 4 façon bouchère) :

– 8 Bagels

 

XxX Bagel à la Parisienne XxX

– Salade iceberg coupée en lanières

– Beurre ou mayonnaise (selon les goûts)

– Cornichons coupés en deux

… Des cornichons aigres-doux pour changer des traditionnels !

– 4 tranches de jambon blanc

 

 

XxX Bagel façon bouchère XxX

– Salade iceberg coupée en lanières

– 4 Steaks hachés ou mieux de belles pièces de viande (rumsteak ou de la basse côte, pourquoi pas !)

– 1 gros oignon rouge

– Sauce barbecue ou moutarde (selon les goûts)

 

 

Comment qu’on fait ça ?

 

XxX Bagel à la Parisienne XxX

– Coupez en deux vos bagels et tartinez la base de beurre ou de mayonnaise ; Placez, alors, votre salade émincée puis, les cornichons coupés en deux.

– Ajoutez la tranches de jambon blanc en la pliant en deux et, éventuellement (pour respecter le « trou » du bagel), emporte-piècez le milieu.

– Refermez avec le chapeau en appuyant très légèrement et couvrez d’aluminium.

– Miamez le moment venu (sans l’aluminium bien évidemment :D mdr !).

XxX Bagel façon bouchère XxX

– Émincez votre gros oignon rouge et faites le cuire dans une poêle antiadhésive avec un peu de beurre jusqu’à ce qu’il caramélise légèrement  ; Réservez.

– Une fois vos steaks hachés confectionnés (si maison sinon sortez-les du frigo’ :P), cuisez en aller-retour la viande en la salant bien au début de cuisson puis poivrez en fin de cuisson ; Réservez et coupez en trois.

– Coupez en deux vos bagels et tartinez la base de sauce barbecue ou de moutarde ; Placez, alors, votre salade émincée puis, les émincés d’oignons rouges.

– Disposez vos trois morceaux, par bagels, de viande cuite.

– Refermez avec le chapeau en appuyant très légèrement et couvrez d’aluminium.

– Miamez le moment venu (toujours sans l’alu’ :P).

Source : oim :)) !

 

 

Heu…excusez-moi siouplai’ mais…

 

– Bien sûr, il y a pleins de variantes de recettes de bagels : j’ai fait ces deux-ci avec les restes du frigo’ / placard mais on peut très bien en faire des plus « chics » avec de la pomme et du foie gras, par exemple, à l’approche des fêtes de pâques (lol menu bagel pour pâques arf ;) !)

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One Response to Bagels à la Parisienne et façon bouchère

    Ecrit par LadyMilonguera
    Posté le 2 avril 2014 à 17:58

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