gressini

Qu’est-ce-qu’on met là-dedans ?

 

Pour 40 grissini environ :

– 9cl de bière + 7cl d’eau
– 300g de farine T65 (ou 200g de farine T55 + 100g de farine T80)
– 1 cuillère à café de sel
– 1cuillère à café de levure de boulanger déshydratée
– Curry, fleur de sel, cumin, pavot, sésame…

 

 

Comment qu’on fait ça ?

 

– Mettez tous les ingrédients dans la cuve d’une machine à pain : les liquides, la farine, la levure d’un côté et le sel de l’autre. Utilisez le programme « pâte » ou « pâte à pizza ».

gressini_etape 1gressini_etape 2

gressini_etape 3

Petit plus : j’ai mis un filet d’huile d’olive ;) !

– Sortir la pâte et divisez-la en petits morceaux (entre 10 et 15g). Mouillez un peu les morceaux au pinceau et formez des boudins. Remouillez un peu et roulez-les dans l’ingrédient de votre choix.

gressini_etape 4gressini_etape 5

gressini_etape 6gressini_etape 7

– Faîtes cuire au four, préchauffé à 200°, pendant 15 mn.

Source : ChefNini.com

 

 

Heu…excusez-moi siouplai’ mais…

 

– Au lieu de prendre un pinceau, j’humidifie légèrement mes mains avec la pointe des doigts (vraiment pas beaucoup !!) et après je roule le gressin comme un ti’ boudin de pâte à modeler ;) !!

– On peut vraiment mettre tout ce qu’on veut en épices (pour moi c’était sésame, pavot et romarin) mais la prochaine j’essayerais au piment d’Espelette car « j’aimeu leu piment d’Espeulette » mdrrrr :D !

Rendez-vous sur Hellocoton !

Imprimer Imprimer

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

;) :| :x :torture: :stargate: :siffle: :sante: :roll: :pain: :o :non: :mrgreen: :mdr: :lol: :leeloo: :kitty: :jaifaim: :hips: :glouton: :fouet: :fessee: :faim: :dodo: :cuit: :cry: :chef: :bisou: :bing: :bigbisous: :assassin: :P :D :?: :/ :)) :) :( :!: 8) (h)