Qu’est-ce-qu’on met là-dedans ?
– 4 bananes
– 100 g de sucre
– 5 œufs
– 250 g de mascarpone
– 1 citron
Comment qu’on fait ça ?
– Mixer les bananes.
– Blanchir les 5 jaunes d’œuf avec le sucre.
– Y ajouter le mascarpone, les bananes mixées et le jus d’un citron pour éviter l’oxydation.
– Rajouter délicatement les blancs d’oeufs montés en neige à la préparation.
– Il ne reste plus qu’à verser la préparation dans des ramequins, jattes ou verrines.
– De les mettre au frigo pendant quelques heures avant de servir.
– Vous pouvez déposer au fond de vos coupelles des biscuits à la noix de coco, parsemer la mousse de copeaux de chocolat…
– Je les ai laissées nature car servies avec des nems … à la banane.
Source : Blog « La cuiller en bois »
Heu…excusez-moi siouplai’ mais…
– Excellente recette que j’ai trouvé sur ce blog avec une mousse banane rapide à faire et à prendre… Rien à redire !