Qu’est c’qu’on met là-dedans ?
– Des restes de la salade express tomate et feta soit :
– 1 demi-bloc de feta conservé dans de l’huile d’olive (pour éviter qu’elle dessèche trop !)
– des croûtons grillées
– Chorizo grillé en lamelles
– quelques morceaux de tomate fraîche (facultatif)
– Poivre
– Sel (facultatif)
XxX Tartine grillée au roquefort XxX
– 2 tranches de pain de campagne
– Ail
– Roquefort
Comment qu’on fait ça ?
XxX Tartine grillée au roquefort XxX
– Préchauffez votre grill. Épluchez l’ail, coupez-le en deux et frottez-le de chaque côté des tranches de pain de campagne ; Faites griller au four jusqu’à ce que l’ensemble dore, à peine car on va re-griller avec le fromage !
– Coupez grossièrement votre roquefort (ou un « bleu » style bleu d’Auvergne un peu moins fort, par exemple !) et disposez-le sur chaque tranche de pain de campagne grillée ; Grillez l’ensemble jusqu’à ce que le fromage prenne une belle coloration dorée ; Réservez sur les plats de service ou sur des ardoises.
XxX Verrine salade express tomate et feta XxX
– Coupez en cubes (taille similaire aux croûtons) votre feta égouttée (pensez à gardez l’huile d’olive !) et dressez par « couche » votre verrine : la feta (mélangée à de la tomate coupée en cubes si vous en avez), les croûtons, des lamelles de chorizo ; Au moment de servir, assaisonnez d’huile d’olive et poivrez, salez (facultatif).
– Servez avec la tartine et miamez !
Source : oim !
Heu…excusez-moi siouplai’ mais…
– C’est une recette en mode « restes de placard / frigo » ou l’art d’accommoder les restes (de recettes !)… Bref, à vous de la personnaliser avec ce dont vous disposez (une touche de basilic pourquoi pas !).