bananes flambees au rhum et citron vertbananes flambees au rhum et citron vertb

Qu’est c’qu’on met là-dedans ?

 

Pour 4 personnes :

– 4 bananes
– 5 cl de rhum brun
– 3 cuire à soupe de sucre semoule roux
– 1 citron vert
– 40 g de beurre

 

 

Comment qu’on fait ça ?

 

– Épluchez les bananes et coupez-les en 2 dans la longueur.
– Faites chauffer le beurre dans une grande poêle. Ajoutez les bananes et faites-les dorer rapidement sur les 2 faces. Saupoudrez-les de sucre, versez le rhum. Laissez chauffer quelques secondes et faites flamber. À l’aide d’une cuillère à soupe, arrosez les bananes du liquide enflammé jusqu’à extinction de la flamme. Disposez les bananes dans 4 assiettes avec le jus caramélisé, arrosez-les de jus de citron et servez aussitôt.

bananes flambees au rhum et citron vert_etape 1bananes flambees au rhum et citron vert_etape 2

bananes flambees au rhum et citron vert_etape 3

Source : « Petits plats en équilibre« , recette de Laurent Mariotte

 

 

Heu…excusez-moi siouplai’ mais…

 

 – Rien à redire : c’est rapide à faire et perso, comme on le voit sur les photos en haut de recette, j’ai mis mes bananes, coupées en moitiés, dans une coupe de glace contenant un duo de sorbet (mangue et ananas-coco-citron) et une crêpe dentelle chocolat, voilà :P !

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One Response to Banane flambée au rhum et citron vert

    Ecrit par LadyMilonguera
    Posté le 23 juillet 2013 à 08:10

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