• Categorie : Desserts, Desserts fruités, Recettes
• Date : 22 juillet 2013
• Ecrit par : leeloo

Qu’est c’qu’on met là-dedans ?

Pour 4 personnes :

– 4 bananes
– 5 cl de rhum brun
– 3 cuire à soupe de sucre semoule roux
– 1 citron vert
– 40 g de beurre

Comment qu’on fait ça ?

– Épluchez les bananes et coupez-les en 2 dans la longueur.
– Faites chauffer le beurre dans une grande poêle. Ajoutez les bananes et faites-les dorer rapidement sur les 2 faces. Saupoudrez-les de sucre, versez le rhum. Laissez chauffer quelques secondes et faites flamber. À l’aide d’une cuillère à soupe, arrosez les bananes du liquide enflammé jusqu’à extinction de la flamme. Disposez les bananes dans 4 assiettes avec le jus caramélisé, arrosez-les de jus de citron et servez aussitôt.

Source : « Petits plats en équilibre« , recette de Laurent Mariotte

Heu…excusez-moi siouplai’ mais…

 – Rien à redire : c’est rapide à faire et perso, comme on le voit sur les photos en haut de recette, j’ai mis mes bananes, coupées en moitiés, dans une coupe de glace contenant un duo de sorbet (mangue et ananas-coco-citron) et une crêpe dentelle chocolat, voilà !

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