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Churros

churroschurros bis

Qu’est c’qu’on met là-dedans ?

 

– 1 verre de farine (soit 200g)

– 1 verre d’eau (soit 200g)

– 1 pincée de sel

– 50 gr de sucre en poudre

– Une demie cuillère à café de cannelle en poudre (facultatif)

 

 

Comment qu’on fait ça ?

 

– Chauffer un bain d’huile dans une friteuse ou une casserole a fond épais.

– Faites bouillir l’eau avec la pincée de sel.

– Verser l’eau bouillante en une seule fois sur la farine et mélanger vigoureusement à la spatule.

– Mettre la pâte dans un presse chichi ou a défaut dans une poche a douille munie d’une douille cannelée assez grande 6 dents.

– Réaliser des tubes assez long au dessus du bain de friture et couper avec un ciseau.

– Faites cuire jusqu’à coloration et puis retirer et déposer vos chichi sur du papier absorbant et enrober-les de sucre mélangé a la cannelle et déguster aussitôt.

Source : « La cuisine de mes racines » (Blog de Linda)

 

 

Heu…excusez-moi siouplai’ mais…

 

– Rien à redire, les proportions sont ultra-basiques ce qui en fait des churros parfaits si ce n’est que je n’avais pas de douille « extra large » pour faire un churros assez grand en diamètre mais ce n’est pas ça qui nous a arrêté pour les miamer tous ! :P