Qu’est c’qu’on met là-dedans ?
– 1 verre de farine (soit 200g)
– 1 verre d’eau (soit 200g)
– 1 pincée de sel
– 50 gr de sucre en poudre
– Une demie cuillère à café de cannelle en poudre (facultatif)
Comment qu’on fait ça ?
– Chauffer un bain d’huile dans une friteuse ou une casserole a fond épais.
– Faites bouillir l’eau avec la pincée de sel.
– Verser l’eau bouillante en une seule fois sur la farine et mélanger vigoureusement à la spatule.
– Mettre la pâte dans un presse chichi ou a défaut dans une poche a douille munie d’une douille cannelée assez grande 6 dents.
– Réaliser des tubes assez long au dessus du bain de friture et couper avec un ciseau.
– Faites cuire jusqu’à coloration et puis retirer et déposer vos chichi sur du papier absorbant et enrober-les de sucre mélangé a la cannelle et déguster aussitôt.
Source : « La cuisine de mes racines » (Blog de Linda)
Heu…excusez-moi siouplai’ mais…
– Rien à redire, les proportions sont ultra-basiques ce qui en fait des churros parfaits si ce n’est que je n’avais pas de douille « extra large » pour faire un churros assez grand en diamètre mais ce n’est pas ça qui nous a arrêté pour les miamer tous !