Qu’est c’qu’on met là-dedans ?
– 50 cl de lait 1/2 écrémé
– 50 gr de sucre en poudre
– 3 Œufs
– 50 gr de farine de blé
Perso’, j’ai pris de la Maïzena, pour le côté « léger » 
!
– 10 cl de crème liquide entière
– 50 gr de chocolat praliné
Comment qu’on fait ça ?
– Faire bouillir le lait avec le pralin.
– Blanchir les œufs avec le sucre, ajouter la farine puis le lait. Mettre le tout dans la casserole et cuire pendant 3 min.
– Laisser refroidir la préparation sur une plaque en la filmant au contact.
– Monter la crème liquide puis l’incorporer délicatement à la crème pâtissière refroidie.
Source : Atelierdeschefs.fr
Heu…excusez-moi siouplai’ mais…
– Rien à dire si ce n’est (quand même 
!) que j’aurais ajouté 10 à 20 gr de chocolat praliné en plus, ou alors, des éclats de caramels durs (au pilon) dans la crème pâtissière, pour l’utiliser comme fourrage à éclairs 
!