grain de pates gorgonzola

Qu’est c’qu’on met là-dedans ?

 

– 400 / 500 gr de pâtes « creuses » (style penne rigate, pour que la sauce soit bien liée aux pâtes !)

… Petit plus : je les choisis au blé complet pour que ça tienne plus longtemps à l’estomac :)) !

– 200 gr de gorgonzola

– 1 poignée de gruyère râpé

… De mémoire car il s’agit des gorgonzola que l’on vend en libre service en « tranchette » ;) !

Sauce tomate

– Champignons émincés

– Chorizo (facultatif : pour rehausser le goût miam-miam :P)

– Poivre

– Muscade (facultatif mais je trouves que ça donne bon goût au gratin)

 

 

Comment qu’on fait ça ?

 

– Faites chauffer les pennes dans une casserole ou un faitout d’eau bouillante avec une pointe d’huile d’olive ; Égouttez, remettez un peu d’huile d’olive pour éviter qu’elles ne collent le temps de préparer les autres ingrédients et réservez.

– Dans une poêle antiadhésive sans matière grasse, faites revenir légèrement les champignons émincés jusqu’à ce que l’eau s’évapore ; Réservez.

– Si vous avez du chorizo (facultatif), coupez-le en lanières, dans le sens de la longueur.

– Dans un plat à grain huilé (huile d’olive de préférence), alternez couches de pennes et de sauce tomate puis ajoutez un peu des champignons poêlés et du chorizo ; Salez poivrez et répétez l’opération.

– Terminez par une fine couche de sauce tomate et les champignons restants, puis coupez des morceaux grossiers de gorgonzola et dispersez-les dessus ; Parsemez de la poignée de gruyère râpé ; Mettez la muscade (facultatif).

– Enfournez à four chaud pendant 30 bonnes minutes minimum.

– Miamez !

Source : oim :)) !

 

 

Heu…excusez-moi siouplai’ mais…

 

– C’est un gratin complet mais équilibré je trouves ; Toutefois, pour les plus gourmands, vous pourrez rajouter un peu de crème fraiche semi-épaisse à chaque couche, juste après la couche de sauce tomate… Et pourquoi pas une touche d’herbes sauf si déjà mis dans la sauce tomate BREF à composer à l’infini, recette placard oblige :)) !

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