Une autre recette de dim sum à la sauce satay (cacahuètes) et une farce à base poulet d’herbes et d’une pointe d’épices, le tout cuit à la vapeur pendant 5 mn… Trop bon !
Le Bo bun c’est une sorte de grosse soupe de légumes croquants avec une viande cuite et surtout une petite sauce à base de nuoc-mâm qui se mange en plat ou en entrée (mais là il faut réduire les proportions)… BREF idéal pour un repas complet (entrée et / ou plat voire apéro avec les cacahuètes mdr !) riche en légumes et en goût !!! A tester !
Pas le temps mais beaucoup faim ?… Un mug-cake petit mais efficace avec son appareil au Nutella et un gros nuage de chantilly !… Idéal pour les petit en-cas du soir !
Une soupe avec des légumes grillés au four, avec une pointe de basilic… A déguster tel quel ou avec une touche de chorizo grillé à la poêle, pour le côté croustillant !
Un soufflé au fromage qui rencontre une grosse tomate à farcir… Une tomate soufflée bien sûr mdr !!!
Avec des restes ou pour le plaisir comme dirait la chanson (:D), un petit goût de Normandie avec ses pommes flambées Calvados, accompagnées de miettes de pain d’épices, de crème fraiche et d’une pointe de crème caramel… Miam-miam !
Un petit-déjeuner à l’Italienne avec ce panettone au chocolat noir et orange confite !
Les fêtes finies, on revient aux bonnes soupes et / ou veloutés : au menu, un velouté de maïs avec une pointe de piment pour rechauffer les papilles en même temps que le corps !
Quand le reblochon rencontre le magret fumé… dans un mini-muffin ; A tester pour l’apéritif !
Une entrée très simple à réaliser et multiple en saveurs avec sa raviole de Saint-Jacques au beurre noisette, sa sauce au vin blanc et son crumble d’Appenzeller… Bon début de repas !
Mieux qu’un Mojito, un Mojito Royal bien sûr avec du champagne à la place d’eau gazeuse !
Une recette festive sucré-salé à base de foie gras, de pommes flambées au Calvados et un croustillant de pain d’épices pour le « croquang » comme dirait un certain chef mdrrr !… Bon apéro’ !