Qu’est-ce-qu’on met là-dedans ?
Pour 4 / 6 tartelettes :
– 6 poires
– 60 gr de sucre
– 150 à 200 gr de pain d’épices mixés
Comment qu’on fait ça ?
– Pelez et épépinez les 6 poires et réservez-en 3. Avec les 3 autres, faites une compote express avec un peu d’eau et 60 gr de sucre. Laissez réduire ainsi pendant 20 minutes à petit feu en remuant régulièrement.
– Avec les 3 poires restantes, coupez-les en fines lamelles et réservez.
– Foncez 4 / 6 moules à tartelettes préalablement beurrés et piquez le fond avec une fourchette.
– Disposez la compote refroidie dans chaque moule à tartelette et disposez, au-dessus, une demi-poire en fines lamelles, le tout saupoudré de pain d’épices mixés.
– Enfournez à four chaud pendant 20 / 25 mn.
– Dégustez chaud ou froid accompagné d’un boule de glace vanille.
Source : oim 
!
Heu…excusez-moi siouplai’ mais…
– A la place de la compote, on pourrait mettre un appareil crémeux comme celui de la tarte à la crème de pain d’épices 
!