- Categorie : Desserts, Desserts fruités, Recettes
- Date : 19 novembre 2012
- Ecrit par : leeloo
Qu’est-ce-qu’on met là-dedans ?
Pour 4 personnes :
– 1 bel ananas
– Cassonade
– 1 citron vert
– Un peu de rhum à la noix de coco (type Malibu)
Comment qu’on fait ça ?
– Épluchez l’ananas et aidez-vous d’un couteau à pain. Tranchez des rondelles d’un centimètre environ et retirez le cœur.
– Préparez la marinade : avec la cassonade, ajoutez le jus de citron, un peu d’eau et un peu de rhum coco. Mélangez bien.– Badigeonnez les rondelles avec ce mélange et laissez mariner pendant une heure.
– Placez l’ananas sur la plancha bien chaude et cuire pendant une dizaine de minutes, jusqu’à ce qu’il soit caramélisé.
– Servez avec une boule de glace à la vanille.
Source : Blog Plaisirs gourmands
Heu…excusez-moi siouplai’ mais…
– Côté proportions il ne faut pas « abuuuser » du coco Malibu (j’ai oublié l’eau en plus oups mdr !) donc mettez en un bon trait, pas plus… J’ai aussi ajouté les zestes d’un citron jaune qu’il me restait ; L’important, c’est que l’ensemble soit légèrement au-dessus des rondelles d’ananas et on peut le laisser facile une nuit mariner au frigo’ !
– Comme on peut le voir sur la photo, j’ai servi ça avec une boule de glace rhum-raisins avec des noix de pécans et un peu de sucre pour la décoration (ou de la coco râpé si vous le souhaitez et / ou encore mieux : des petits raisins secs qu’on aura fait mariné, auparavant, dans la marinade ;)).
– Enfin, j’ai utilisé une poêle à grill plutôt qu’une plancha… parce-que j’avais envie, voilà !
Posté le 19 novembre 2012 à 15:50
très belle recette de saison!bravo