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Yaourts aux pommes flambées Calvados

yaourt pommes flambees calvados

Qu’est-ce-qu’on met là-dedans ?

 

Pour 12 pots de yaourts :

– 1,5 litres de lait demi-écrémé

– … auquel on ajoute 2 doses (pots) de lait en poudre sauf si usage de lait entier ;) !

– 1 ferment ou 1 ancien yaourt nature fait maison

– 3 / 4 grosses pommes

– 25 gr environ de beurre

– 25 gr environ de sucre

– 5 cl de Calvados

 

 

Comment qu’on fait ça ?

 

– Commencez par préparer les pommes flambées : dans une poêle ou une casserole, faites revenir à feu moyen les pommes coupées en gros cubes avec le beurre et le sucre ; Quand les morceaux de pommes sont fondants (10 bonnes minutes environ) ajoutez rapidement le Calvados uniformément puis faites flambez ; Laissez refroidir.

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– Dans une terrine, mélangez d’abord votre ferment à votre lait en poudre (sauf si lait entier) avec une fourchette puis délayez progressivement avec les 1,5 l de lait avec un fouet.

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– Façonnez maintenant vos yaourts : dans chaque pot, mettez un peu de préparation aux pommes flambées puis rallongez doucement avec le lait fermenté.

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– Mettez en yaourtière, programme yaourt, pendant 8 heures minimum.

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Source : oim :)) !

 

 

Heu…excusez-moi siouplai’ mais…

 

– On pourrait faire la même chose avec des poires, par exemple :)) !

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