- Categorie : Desserts, Recettes, Yaourts (Yaourtière)
- Date : 14 septembre 2012
- Ecrit par : leeloo
Qu’est-ce-qu’on met là-dedans ?
Pour 12 pots de yaourts :
– 1,5 litres de lait demi-écrémé
– … auquel on ajoute 2 doses (pots) de lait en poudre sauf si usage de lait entier
!
– 1 ferment ou 1 ancien yaourt nature fait maison
– 3 / 4 grosses pommes
– 25 gr environ de beurre
– 25 gr environ de sucre
– 5 cl de Calvados
Comment qu’on fait ça ?
– Commencez par préparer les pommes flambées : dans une poêle ou une casserole, faites revenir à feu moyen les pommes coupées en gros cubes avec le beurre et le sucre ; Quand les morceaux de pommes sont fondants (10 bonnes minutes environ) ajoutez rapidement le Calvados uniformément puis faites flambez ; Laissez refroidir.
– Dans une terrine, mélangez d’abord votre ferment à votre lait en poudre (sauf si lait entier) avec une fourchette puis délayez progressivement avec les 1,5 l de lait avec un fouet.
– Façonnez maintenant vos yaourts : dans chaque pot, mettez un peu de préparation aux pommes flambées puis rallongez doucement avec le lait fermenté.
– Mettez en yaourtière, programme yaourt, pendant 8 heures minimum.
Source : oim 
!
Heu…excusez-moi siouplai’ mais…
– On pourrait faire la même chose avec des poires, par exemple !
