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hachis parmentier boeuf carotte

Qu’est-ce-qu’on met là-dedans ?

 

Pour 4 personnes :

– 200 gr de carottes

– 200 gr de pommes de terre

– 4 cuillères à soupe de lait

– 1 oignon

– 1 cuillère à soupe d’huile neutre

– 350 gr de viande hachée

– 5 cl de vin blanc

– Sel et poivre

 

 

Comment qu’on fait ça ?

 

– Préchauffez le four à 180° C (th.6).

– Dans une grande casserole d’eau bouillante, faites cuire les carottes et les pommes de terre 20 mn à feu moyen. Passez au presse-purée en ajoutant progressivement le lait.

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– Pelez et émincez finement l’oignon.

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– Dans une poêle, faites chauffer l’huile et faites revenir l’oignon. Ajoutez la viande, le vin blanc et faites cuire 5 mn à feu moyen. Salez, poivrez. Ajoutez le jus de cuisson à la purée.

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– Répartissez la viande dans un plat à gratin. Recouvrez de purée.

hachis parmentier boeuf carotte_etape 7

– Enfournez et faites cuire 15 mn.

Source : « Recettes à petit prix » – Editions Mango

 

 

Heu…excusez-moi siouplai’ mais…

 

– Le mieux serait de mixer l’ensemble afin que carottes et pommes de terre soient homogènes ;) !

– J’ai trouvé les proportions un peu « petite » pour 4 personnes : j’ai rallongé avec 2 / 3 pommes de terre (et je n’avais plus de carottes mais j »en aurais bien mis une autre moyenne)





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