Qu’est-ce-qu’on met là-dedans ?
Pour 6 personnes :
– 6 pêches
– Le jus d’un citron vert
– 50 gr de pistaches mondées et concassées
– 2 cuillères à soupe de miel liquide
Comment qu’on fait ça ?
– Préparez les braises du barbecue (ou préchauffez le gril du four).
… Ou (pour po être casse-bonbon 
!) encore, sur une poêle à grill… Du coup, exit les piques en bois : j’ai servir les pêches en « duo » sur une assiette 
!
– Lavez et séchez les pêches. Coupez-les en deux et dénoyautez-les. Piquez les demi-pêches sur des pics en bois.
– Pressez le jus du citron vert et arrosez les brochettes. Versez le miel en filet sur les fruits. Faites griller les brochettes de pêches 5 minutes sur chaque face. Parsemez de pistaches concassées.
– Servez chaud avec une boule de glace à la pistache.
Source : Vie pratique gourmand numéro 220 – 28 Juillet au 10 août 2011.
Heu…excusez-moi siouplai’ mais…
– Pour un goût plus doux, préférez des nectarines, elles iront tout aussi bien avec ce dessert !