bruschetta espagnolebruschetta espagnoleb

Qu’est-ce-qu’on met là-dedans ?

 

Pour 6 bruschetta :

– 3 tranches fines de chorizo coupées en deux

– 2 gousses d’ail

– Huile d’olive

– 6 / 8 tomates-cerise

– 1 demi-poivron vert

– 1 demi-baguette ou pain de campagne

 

 

Comment qu’on fait ça ?

 

– Au préalable, enlever la peau du demi-poivron au grill du four, en la faisant noircir (poivron que vous aurez coupé en cubes larges) ; Réservez.

bruschetta espagnole_etape 1

Les poivrons sans la peau, c’est une finesse que j’adore et que je prépare parfois en semaine (mode « fil rouge » comme les croûtons :P !) pour les avoir d’avance : par exemple marinés dans un bocal rempli d’huile d’olive avec des morceaux de poivrons ; Idéal pour en mettre dans des salades ou des pizzas maison, en lamelles fines ;) !

– Toujours au grill, faites dorer les tranches de pain de campagne avec un filet d’huile d’olive sur le dessus et sur le dessous.

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– Passons au montage : alternez une demi-tomate cerise et un poivron vert (voyez combien la tranche peut en contenir !) et finissez, en haut, par une demi-tranche de chorizo en éventail (pour le relief) avec trois petites lamelles d’ails pelés et égermés.

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– Petit plus (facultatif) : faites griller au chalumeau le chorizo.

– Rajoutez un peu d’huile d’olive en spray ou en filet à la cuillère à café.

– Miamez !

Source : oim :)) !

 

 

Heu…excusez-moi siouplai’ mais…

 

– C’est encore une recette « recyclage » que j’ai faite avec des restes de frigo / placard et qui est parfaite pour mettre en appétit !

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