Qu’est-ce-qu’on met là-dedans ?
– Farce Catalane de la recette des pommes de terre farcies à la Catalane
– Huile de friture
– Chapelure fine
– Farine
– 2 œufs
– Sel et poivre
Comment qu’on fait ça ?
– Avec l’aide de 2 cuillères à soupe, faire de grosses quenelles avec la farce de pomme de terre Catalane. Les mettre successivement dans la farine, dans les œufs préalablement battus et salés / poivrés puis, enfin, dans la chapelure.
– Faites chauffer l’huile de friture puis plongez les sticks 2 à 3 minutes dans l’huile, en les retournant à mi-cuisson.
– Égouttez sur du papier absorbant 5 bonnes minutes et dressez dans un plat de service.
– Miamez !
Source : oim 
Heu…excusez-moi siouplai’ mais…
– Pour encore plus accentuer le côté « Catalan », on peut mettre du piment Espagnol ou d’Espelette dans la chapelure 
!