• Categorie : Entrées, Hors-d'oeuvre, Légumes cuisinés, Plats, Recettes
• Date : 18 juin 2012
• Ecrit par : leeloo

Qu’est-ce-qu’on met là-dedans ?

– Farce Catalane de la recette des pommes de terre farcies à la Catalane

– Huile de friture

– Chapelure fine

– Farine

– 2 œufs

– Sel et poivre

Comment qu’on fait ça ?

– Avec l’aide de 2 cuillères à soupe, faire de grosses quenelles avec la farce de pomme de terre Catalane. Les mettre successivement dans la farine, dans les œufs préalablement battus et salés / poivrés puis, enfin, dans la chapelure.

– Faites chauffer l’huile de friture puis plongez les sticks 2 à 3 minutes dans l’huile, en les retournant à mi-cuisson.

– Égouttez sur du papier absorbant 5 bonnes minutes et dressez dans un plat de service.

– Miamez !

Source : oim

Heu…excusez-moi siouplai’ mais…

– Pour encore plus accentuer le côté « Catalan », on peut mettre du piment Espagnol ou d’Espelette dans la chapelure !

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