lasagnes poulet légumeslasagnes au poulet et légumesb

Qu’est-c’qu’on met là-dedans ?

 

Pour 4 personnes (dans un plat moyen et carré) :

– 12 feuilles de lasagne

– 300 à 350 gr environ de poulet

– 1 gros oignon

– 2 gousses d’ail

– 2 tranches de jambon blanc (ou encore mieux mais plus gras : du lard fumé, suivant restes du placard !)

– de la sauce tomate maison (et une boîte de champignons : facultatif, à mélanger à la sauce tomate)

– de la sauce Mornay ou béchamel (avec le fromage de votre choix : perso’, du parmesan :P !)
– Noix de muscade

– Huile d’olive (un filet) ou de pépin de raisin

– Sel et poivre

Attention : si vous faites votre sauce Mornay prévoyez 50 gr de fromage en plus pour faire gratiner le dessus ;) !

 

 

Comment qu’on fait ça ?

 

– Cuisez les feuilles de lasagnes dans une casserole d’eau bouillante salée (ou avec un filet d’huile d’olive) pendant 5 / 8 mn ; Égouttez sur un torchon propre. Réservez.

– Dans une casserole ou un faitout, faites revenir dans le filet d’huile l’oignon et les gousses d’ail émincées. Ajoutez le poulet coupé en fins morceaux et faites à nouveau revenir l’ensemble 10 bonnes minutes à feu moyen. Salez, poivrez et réservez.

lasagnes poulet légumes_etape 1

– Dans un plat carré et moyen préalablement beurrée, insérez 4 feuilles de lasagnes puis un tiers de votre sauce Mornay ainsi qu’un tiers de votre sauce tomate maison.

lasagnes poulet légumes_etape 2

– Ajoutez le poulet.

– Recommencez jusqu’à épuisement des ingrédients puis terminez par la couche de feuille de lasagnes et la sauce Mornay restante étalée en dessus ; Saupoudrez de muscade râpée et enfournez une bonne demi-heure à four très chaud.

lasagnes poulet légumes_etape 3

– Miamez !

Source : oim :)) !

 

 

Heu…excusez-moi siouplai’ mais…

 

– C’est encore une recette de restes de placard (et frigo’ :D) mais le petit plus, si l’on a, c’est d’ajouter en fin de cuisson au poulet des herbes aromatiques telles que la coriandre ou encore le persil voire le basilic… Bref, là aussi, à vous de voir ; Perso’, je congèle en partie mes herbes que j’ai acheté en les lavant et en les séchant à l’essuie-tout légèrement, bien sûr, à l’avance et en les mettant bien à plat dans un sachet fraîcheur comme ça, hop, je peux les utiliser quand j’en ai besoin même si cette technique a ses limites puisque les feuilles sont parfaites pour aller en préparation / sauce mais non pour les utiliser en tant que décoration (trop « éprouvées » justement par la congelation !)

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