- Categorie : Légumes cuisinés, Plats, Recettes
- Date : 24 mai 2012
- Ecrit par : leeloo
Qu’est-ce-qu’on met là-dedans ?
– 4 pommes de terre
– 6 tranches de magret fumé
– 3 morceaux de poivrons à l’huile
– 1 gousse d’ail hachée
– 2 cuillères à soupe de persil plat haché
– 1 jaune d’oeuf
– 20 gr de farine
– Sel et poivre
Comment qu’on fait ça ?
– Coupez les tranches de magret fumé en petits morceaux, de même que les morceaux de poivrons.
– Épluchez et râpez les pommes de terre. Mélangez-les avec le jaune d’oeuf, la farine, l’ail, le persil, les morceaux de magret fumé et de poivrons. Assaisonnez et égouttez le tout.
– Faites préchauffer la plancha à 200° C, puis placez-y un cercle. Ajoutez le mélange aux pommes de terre, tassez et laissez cuire 5 mn. Retournez la galette et poursuivez la cuisson 5 mn.
– Servez une viande ou une salade.
Source : « Cuisine à la plancha » – Éditions Artemis.
Heu…excusez-moi siouplai’ mais…
– J’ai toujours en réserve un ou deux bocaux de poivrons marinés à l’huile d’olive (que l’on trouve au rayon du monde – Italien – de l’hypermarché ou supermarché ou encore en boutique spécialisée en épicerie)… Ils sont donc déjà épluchés (pratique quand on les veut sans peau sans passer par le grill du four !) et sont parfaits pour des idées salade ou barbecue !
Posté le 14 mai 2013 à 18:28
pomme de terre et magret a la plancha, cest une recette que je ne connaissais pas mais l’idée est plutot maligne
Stéphanie