galette pomme de terre magret poivrons plancha

Qu’est-ce-qu’on met là-dedans ?

 

– 4 pommes de terre

– 6 tranches de magret fumé

– 3 morceaux de poivrons à l’huile

– 1 gousse d’ail hachée

– 2 cuillères à soupe de persil plat haché

– 1 jaune d’oeuf

– 20 gr de farine

– Sel et poivre

 

 

Comment qu’on fait ça ?

 

– Coupez les tranches de magret fumé en petits morceaux, de même que les morceaux de poivrons.

galette pomme de terre magret poivrons plancha_etape 1galette pomme de terre magret poivrons plancha_etape 2

– Épluchez et râpez les pommes de terre. Mélangez-les avec le jaune d’oeuf, la farine, l’ail, le persil, les morceaux de magret fumé et de poivrons. Assaisonnez et égouttez le tout.

galette pomme de terre magret poivrons plancha_etape 3

– Faites préchauffer la plancha à 200° C, puis placez-y un cercle. Ajoutez le mélange aux pommes de terre, tassez et laissez cuire 5 mn. Retournez la galette et poursuivez la cuisson 5 mn.

galette pomme de terre magret poivrons plancha_etape 4galette pomme de terre magret poivrons plancha_etape 5

– Servez une viande ou une salade.

Source : « Cuisine à la plancha » – Éditions Artemis.

 

 

Heu…excusez-moi siouplai’ mais…

 

– J’ai toujours en réserve un ou deux bocaux de poivrons marinés à l’huile d’olive (que l’on trouve au rayon du monde – Italien – de l’hypermarché ou supermarché ou encore en boutique spécialisée en épicerie)… Ils sont donc déjà épluchés (pratique quand on les veut sans peau sans passer par le grill du four !) et sont parfaits pour des idées salade ou barbecue :)) !

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One Response to Galette de pommes de terre aux magrets fumés et poivrons – Plancha

    Ecrit par stephanie
    Posté le 14 mai 2013 à 18:28

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