ananas caramelise rhum plancha

Qu’est-ce-qu’on met là-dedans ?

 

– 1 ananas

– 4 cuillères à soupe de sucre en poudre

– 4 cuillères à soupe de rhum

– 100 gr de raisins secs

– 1 noix de beurre

 

 

Comment qu’on fait ça ?

 

– Mettez à tremper les raisins secs dans le rhum pendant 30 mn.

ananas caramelise rhum plancha_etape 1

… Et le sucre ; Sans doute une « coquille » dans la recette ;) !

– Pelez l’ananas et coupez-le en tranches. Enlevez le cœur à l’aide d’un vide-pomme.

– Faites préchauffer la plancha à 210° C.

– Faites revenir les tranches d’ananas sur la plancha avec le beurre pendant 5 mn. Ajoutez le rhum ainsi que les raisins et laissez encore cuire 5 mn.

ananas caramelise rhum plancha_etape 2

Source : « Cuisine à la plancha » – Éditions Artemis.

 

 

Heu…excusez-moi siouplai’ mais…

 

– Il s’agit-là d’une recette que j’ai faite facile il y a 1 an et que j’ai publié maintenant (lol :D) mais dont l’éxécution est quand même plus rapide puisqu’il faut « seulement » 30 mn pour faire mariner l’ananas.

– D’ailleurs, à ce propos (pour l’ananas) il y a une manière bien « propre » pour couper l’ananas et j’avoue que je suis fin nulle pour cette technique : il faut peler l’ananas puis tailler en diagonale de manière à bien enlever les « yeux » (points)… Bon, moi je fais ça à la bourrin mais la prochaine je ferais ça proprement (en plus j’ai un bel ananas qui m’attend au frigo’ :)) !).

 

 

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2 Responses to Ananas caramélisé au rhum – Plancha

    Ecrit par serge
    Posté le 20 mai 2012 à 10:09
    Ecrit par leeloo
    Posté le 21 mai 2012 à 14:38

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