torsades express

Qu’est-ce-qu’on met là-dedans ?

 

– 1 ou 2 pâtes feuilletées (suivant les restes du placard)

– gruyère râpé

– Jambon blanc ou fumé (là aussi, suivant les restes de frigo)

– Graines (pavot, sésame…) ou herbes, suivant vos goûts

– 2 ou 3 gros jaunes d’œufs

 

 

Comment qu’on fait ça ?

 

– Déroulez vôtre ou vos pâtes feuilletées et faites des rectangles petits ou moyens (selon la taille désirée : en petit format, cela donne des bouchées plus nombreuses et plus faciles à prendre !) de manière à avoir un nombre pair, avec, par pièce, un dessus et un dessous.

– Avec de l’eau ou du jaune d’oeuf, humidifiez les contours de chaque dessous puis farcir avec du gruyère ; Refermez avec le dessus et badigeonnez à nouveau de jaune d’oeuf ; Faites de légères entailles et parsemez avec les graines ou herbes de vôtre choix.

torsades express_etape 1

– Avec l’autre pâte feuilletée, faites des bandelettes (comme les momies :D) d’1.5 cm de large environ et mettez du jambon blanc sur le dessus (ayant aussi la même dimension ; Torsadez en appuyant bien le geste pour, qu’à la cuisson, la torsade soit vraiment visible de partout. Badigeonnez le dessus de jaune d’oeuf et mettez quelques graines ou herbes de vôtre choix.

– Enfournez l’ensemble à four très chaud sur une plaque de papier sulfurisé pendant une vingtaine de minutes environ.

– Miamez !

Source : oim :)) !

 

 

Heu…excusez-moi siouplai’ mais…

 

– Rien à voir avec la technique classique et savoureuse de la recette des torsades au piment de Benoît Molin mais ma version a au moins – je pense – le mérite de faire quand même un apéro original express (quand on a pas le temps ou qu’on reçoit à la dernière minute !) avec des restes basiques que l’on peut avoir au placard ou au frigo :)) !

– Bien évidemment, on peut composez à l’infini les variantes : il ne s’agit là que d’une recette servant de base… A vous d’y apporter votre touche perso selon les ingrédients et condiments dont vous disposez chez vous !

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