- Categorie : Burgers, Plats, Recettes, Sandwichs chauds, Sandwichs et Cie
- Date : 11 janvier 2012
- Ecrit par : leeloo
Qu’est-ce-qu’on met là-dedans ?
Pour 2 personnes :
– 200 gr de bœuf haché
– 1 cuillère à café de moutarde forte
– 3 cuillères à soupe de ciboulette hachée
– 2 cuillères à café d’huile d’olive
– Sel et poivre
– 1 poignée de gros sel
– 4 rondelles de tomates
– 4 rondelles d’oignons
– 2 feuilles de scarole
– 2 tranches de cheddar
– 2 cuillères à soupe de mayonnaise
– 2 cornichons aigres-doux
Comment qu’on fait ça ?
– Mettre le bœuf dans un bol, ajouter la moutarde, 2 cuillères à soupe de ciboulette et 1 cuillère à café d’huile d’olive. Saler et poivre, mélanger le tout à l’aide d’une fourchette.
– Diviser le mélange en 2 portions égales et former 2 boules.
– Faire chauffer un gril avec le gros sel et y déposer les 2 boules. Aplatir à l’aide d’une spatule en bois. Cuire pendant quelques minutes de chaque côté.
J’ai opté pour une cuisson à la poêle, plus grasse c’est vrai… La prochaine je testerais la cuisson sous le gril !
– Couper les pains en deux et les faire chauffer sous le gril du four. Faire revenir les rondelles de tomate et d’oignon dans le reste d’huile d’olive.
J’ai fait toasté mes pains à hamburger au toaster pour avoir le même résultat 
!
– Garnir chaque base de pian d’1 feuille de salade, ajouter 1 tranche de cheddar, la viande, 2 rondelles de tomate, 2 rondelles d’oignon, de la mayonnaise et 1 cornichon coupé en rondelles. Parsemer du reste de ciboulette. Couvrir avec la partie supérieure des pains et déguster sans attendre.
Perso’, je coupe toujours le cornichon aigre-doux dans le sens de la longueur en deux au minimum voire 3 / 4 au maximum !
Source : Boîte à burger (Burgers party), Editions First.
Heu…excusez-moi siouplai’ mais…
– Simple, basique mais excellent avec juste ce qu’il faut d’oignon et de tomate (on aurait tendance à en mettre plus mais en respectant les doses indiqués, cela est parfait !). La prochaine je mettrais du concassé ou du coulis de tomate à la place du ketchup !
