timbale pomme de terre

Qu’est-ce-qu’on met là-dedans ?

 

Pour 4 personnes :

– 500 gr de pommes de terre ruby-lou

… Ou, faute de mieux, des pommes de terre qui tiennent bien au four style charlotte, par exemple ;) !

– 100 gr de beurre fondu

– 2 gousses d’ail pilées

– 60 gr de parmesan râpé

Encore des restes de frigo, puisque j’ai utilisé du gruyère râpé moins fort en goût !

– 6 oignons nouveaux émincés

– 3 cuillères à soupe de persil plat grossièrement haché

Comme on peut le voir plus bas, j’ai fait avec mes restes de frigo’, en prenant de la ciboulette fraîche : c’est tout aussi bon je trouves !

 

 

Comment qu’on fait ça ?

 

– Préchauffez le four à 200° C. Chemisez de papier sulfurisé le fond et les côtés de 4 moules à gâteaux individuels de 250 ml.

timbale pomme de terre_etape 1

Perso’, j’ai graissé légèrement au beurre à la place de mettre le papier sulfurisé :)) !

– A l’aide d’un couteau aiguisé ou d’une mandoline, coupez les pommes de terre en tranches de 2 mm d’épaisseur, puis essuyez-les avec du papier absorbant. Disposez une couche de pommes de terre dans le moule, nappez de beurre et d’ail mélangés puis garnissez de fromage, d’oignon nouveau et de persil. Recommencez l’opération en faisant alterner les ingrédients et terminez par une couche de pommes de terre. Couvrez chaque moule de papier aluminium et faites cuire 30 mn au four. Laissez reposer 5 mn avant de démouler et de servir.

timbale pomme de terre_etape 2timbale pomme de terre_etape 3

timbale pomme de terre_etape 4timbale pomme de terre_etape 5

timbale pomme de terre_etape 6timbale pomme de terre_etape 7

timbale pomme de terre_etape 8timbale pomme de terre_etape 9

timbale pomme de terre_etape 10

Source : « Spécial pomme de terre » – Éditions Maraboutchef

 

 

Heu…excusez-moi siouplai’ mais…

 

– Tassez bien l’ensemble, à chaque couche, afin d’avoir un beau visuel à la fin.

Imprimer Imprimer

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

;) :| :x :torture: :stargate: :siffle: :sante: :roll: :pain: :o :non: :mrgreen: :mdr: :lol: :leeloo: :kitty: :jaifaim: :hips: :glouton: :fouet: :fessee: :faim: :dodo: :cuit: :cry: :chef: :bisou: :bing: :bigbisous: :assassin: :P :D :?: :/ :)) :) :( :!: 8) (h)