pâtes semoule blé dur et oeufs

Qu’est-ce-qu’on met là-dedans ?

 

– 500 gr de semoule de blé dur

– 4 œufs

– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

 

 

Comment qu’on fait ça ?

 

– Faites un puits avec la semoule de blé dur et, au centre, mettez-y le reste des ingrédients ; Travaillez l’ensemble jusqu’à avoir une boule homogène. Rallongez avec de l’eau ou de l’huile d’olive si nécessaire.

pâtes semoule blé dur et oeufs_etape 1pâtes semoule blé dur et oeufs_etape 2

– A l’aide d’un laminoir, affinez la pâte : il faudra plusieurs passage et bien la fariner afin d’avoir une texture souple caractéristique d’une pâte. Découpez au couteau des lamelles pour en faire des pâtes (ou à l’aide du laminoir s’il possède cette fonction). Laissez sécher sur un torchon légèrement fariné dans un endroit exempt d’humidité.

pâtes semoule blé dur et oeufs_etape 3pâtes semoule blé dur et oeufs_etape 4

– Une fois les pâtes sèches, rangez-les dans une boîte ou un sachet ; Elles se conservent assez longtemps.

pâtes semoule blé dur et oeufs_etape 5

– Pour les cuire, il suffit d’un bain d’eau salée bouillant, avec un peu d’huile d’olive.

Source : oim :)) !

 

 

Heu…excusez-moi siouplai’ mais…

 

– On peut très bien les faire cuire à l’état non séchés et, pourquoi pas, les agrémenter, lors de la fabrication de la pâte, d’un peu de concentré de tomates, d’herbes etc… A vous de composer !

Rendez-vous sur Hellocoton !

Imprimer Imprimer

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

;) :| :x :torture: :stargate: :siffle: :sante: :roll: :pain: :o :non: :mrgreen: :mdr: :lol: :leeloo: :kitty: :jaifaim: :hips: :glouton: :fouet: :fessee: :faim: :dodo: :cuit: :cry: :chef: :bisou: :bing: :bigbisous: :assassin: :P :D :?: :/ :)) :) :( :!: 8) (h)