- Categorie : PIzzas, Pizzas légères (légumes), Plats, Recettes
- Date : 10 septembre 2010
- Ecrit par : leeloo
Qu’est c’qu’on met là-dedans ?
Pour 4 personnes :
– 350 gr de pâte à pizza
– 1 poivron
– 4 fonds d’artichaut
– 1 boîte de tomates pelées
– 1 oignon
– 10 olives noires
– 100 gr de mozzarella
– 2 gousses d’ail hachées
– 1 branche de thym
– 2 feuilles de laurier
– 10 cl d’huile d’olive
– 2 tranches de jambon de Paris
– 2 saucisses de Strasbourg
– Sel, poivre
Comment qu’on fait ça ?
– Déposez une casserole sur le feu, versez-y la moitié de l’huile, ajoutez l’oignon haché, laissez revenir. Ajoutez les tomates pelées égouttées et concassées, le thym, le laurier. Salez très légèrement, poivrez et laissez cuire une quinzaine de minutes à feu doux en remuant de temps à autre. Retirez les tomates et laissez refroidir. Étalez la pâte à pizza sur la tôle de votre four puis recouvrez-la de concassée de tomates entièrement refroidie.
– Déposez sur la tomate les tranches de jambon de Paris coupées en lamelles, ajoutez les fonds d’artichaut coupés en morceaux et le poivron émincé.
– Ajoutez maintenant les saucisses de Strasbourg coupées en rondelles et la mozzarella coupée en petits cubes.
– Ajoutez les olives noires, parsemez d’ail haché, arrosez d’un filet d’huile d’olive et faites cuire environ six à huit minutes à four chaud.
Source : livre-classeur « Cuisine pour tous », aux éditions Auzou.
Heu… Excusez-moi siouplai’ mais…
– Perso’ je n’utilise pas les fonds d’artichaut et, sinon, pour le reste, rien à dire : il s’agit d’une recette qui fait partie de celles que l’on fait quand on a pas le temps, qu’on rentre du boulot fatigué mais qu’on a faim (bé oui quand même faut nourrir le chuchu affamé… et soi-même aussi :P) !
Posté le 14 février 2011 à 12:08
hilarent n’importe quoi des haricots dans une pizza de mieu en mieu du grand nimporte quoi
Posté le 14 février 2011 à 19:47
bonjour,
si tu prend le temps de lire (et de voir la tof aussi) la recette, tu peux lire « 1 poivron » tout en haut ainsi que dans le corps du texte… Il s’agit d’un poivron émincé et non d’haricots verts :)).
Alors, effectivement, y a du vert dans cette pizza mais pas d’haricots, du poivron…
ps : de toute façon une pizza sert à mettre plein de choses, c’est ce qui fait son originalité je trouves !
Posté le 14 avril 2011 à 08:22
Cette pizza est baptisée « bretonne » à cause de la présence d’artichauts et de porc représenté par le jambon (je suggère d’ailleurs de remplacer le jambon par de petites rondelles de saucisses fumées ou d’andouille de guéméné, un régal !), on peut aussi en saison rajouter de petites asperges pour que le poivron se sente moins seul.
En fait avec de l’idée, et une base, on se régale et il y en a pour tous les goûts
Posté le 14 avril 2011 à 17:05
bonjour !
attention : y a déjà de la saucisse de Strasbourg dedans mais, oui, on peut très bien la remplacer par ce que tu suggères ; C’est selon ses goûts !
ps : lol je viens de tilter… Merci pour l’explication du mot « bretonne » dans l’intitulé du titre car comme je l’ai dit en présentation de recette, j’avoue que je ne savais pas en quoi cette pizza était Bretonne !!