- Categorie : PIzzas, PIzzas gourmandes, Plats, Recettes
- Date : 13 octobre 2011
- Ecrit par : leeloo
Qu’est-ce-qu’on met là-dedans ?
Pour 6 / 8 parts :
– Pâte à pizza maison à la MAP (machine à pain et non via google map… LOL je sors :D)
– 2 tomates lavées et séchées
– 250 gr de viande hachée surgelée environ
– Sauce barbecue
– 1 boule de mozzarella
[MAJ 31/05/2013] Comme on peut le voir sur la photo de droite, en haut de recette, je fais une variante de la recette ci-présente (que j’ai pu enfin mettre en ligne avant qu’elle soit dévorée par un ours affamé 
lol ça fait au moins 2 ans mdrrr !), en remplaçant la mozzarella par le cheddar, les olives noires par des cornichons aigres-doux coupés en lamelles et en ajoutant 1 oignon émincé et revenu à la poêle dans un peu de beurre que j’ajoute juste après avoir disposé ma viande haché pré-cuite, également, à la poêle… A tester 
!
– Olives noires
Comment qu’on fait ça ?
– Abaissez la pâte qui a finie de lever dans la MAP (portionnable pour deux pizzas) le plus finement possible. Si vous la préférez moelleuse, il vous suffit de l’abaisser sans trop l’affiner puis de la faire pousser dans votre four non chaud (ou légèrement en allumant pendant 1 mn à feu fort et en éteignant aussitôt après) pendant au moins 30 mn.
– Faites revenir votre viande hachée dans une poêle antiadhésive et sans graisse, pendant 5 minutes (il s’agit là de faire REVENIR la viande et non de terminer la cuisson qui, elle, prendra fin à la sortie du four ;)).
– Disposez une couche de sauce tomate mélangée avec de la sauce barbecue.
– Agencez des rondelles de tomates semi-épaisse, surmontées de mozzarella ainsi que d’olives noires.
– Enfournez à four chaud pendant une bonne demi-heure ; Sortez quand les tomates sont un peu flétries mais non déformées.
– Miamez !
Source : oim 
!
Heu…excusez-moi siouplai’ mais…
– C’est une recette que j’ai adaptée d’une franchise de pizzeria : à la base il y a avait, en plus de la mozza’, du cheddar, un fromage assez gras : j’ai donc enlevé le cheddar pour ne garder qu’un fromage sur la pizza, j’ai conservé le mélange viande hachée / barbecue qui fonctionne bien je trouves et j’ai adapté le reste à ma façon ; Toutefois, il est vrai que le cheddar rappelle le fameux burger donc je le mettrais la prochaine mais j’enlèverais la mozza’ car sinon cela sera trop bourratif je trouves !
