apple pie

Qu’est-ce-qu’on met là-dedans ?

 

Pour 4 personnes :

– 1 kg de pommes

– 1 citron

– 2 pâtes brisées

– 3 cuillères à soupe de cassonade

– 1 cuillère à café de cannelle en poudre

– 1 cuillère à café de gingembre en poudre

 

 

Comment qu’on fait ça ?

– Préchauffez le four à th. 7 (210° C).

– Épluchez les pommes et épépinez-les. Coupez-les en tranches épaisses et placez-les dans un saladier.

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– Arrosez les pommes du jus de citron. Mélangez le sucre et les épices et versez sur les pommes.

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– Beurrez un moule à bords hauts. Étalez une des deux pâtes brisées dans le fond du moule, piquez-la avec une fourchette, déposez la préparation de pommes.

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– Étalez la seconde pâte brisée, soudez les deux épaisseurs de pâte et faites une petite cheminée sur le dessus pour l’évaporation. Faites cuire 35 mn et servez tiède.

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Source : Vie pratique gourmand – du 13 au 26 Janvier 2011 – numéro 206

 

 

Heu…excusez-moi siouplai’ mais…

 

– Pour plus de goût / saveurs variées, faites une compote avec un peu de sucre et d’eau, avec la moitié des pommes, les autres étant coupés en fines lamelles et disposées sur le le lit de compote refroidie.

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