mini-paniers poivron roquefort

Qu’est c’qu’on met là-dedans ?

 

Pour une quinzaine de mini-paniers environ :

– 1 rouleau de pâte brisée ou feuilletée

Je pense que j’ai utilisé de la pâte brisée mais la pâte feuilletée, petits fours obligent, serait plus appropriée.

– 1 demi-poivron coupé en petits cubes

– 100 / 120 gr environ de roquefort

– de la ciboulette (fraîche si possible : suivant restes du frigo)

Je dis « environ » car il s’agit d’une recette faite avec des restes (non pas de placard) de frigo’ ;) !

 

 

 

Comment qu’on fait ça ?

– A l’emporte-pièce, faites des ronds dans vôtre pâte puis mettez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

– Mettez une noisette de roquefort.

mini-paniers poivron roquefort_etape 1

– Lavez, ensuite, votre poivron, épépinez-le et retirez les parties blanchâtres ; Coupez-les en petits cubes ou cubes grossiers (dans ce dernier cas, un suffira par mini-paniers).

– Saupoudrez de ciboulette ciselée (comme on peut le voir, je n’avais pas de ciboulette fraiche j’en ai donc mis de la « sèche », beaucoup moins gouteuse mais comme il s’agit d’une recette de restes de frigo’, bé on fait avec ce qu’on a donc utilisez une herbes que vous avez, de préférence une fine herbe style estragon par exemple !)

– Refermez en panier en pressant bien les quatre bords sur le milieu ; Éventuellement, badigeonnez d’un jaune d’oeuf battu (facultatif) ; Miamez !

mini-paniers poivron roquefort_etape 2

Source : oim :)) !

 

 

Heu…excusez-moi siouplai’ mais…

– Si il est vrai que la recette est plus que « simpliste », c’est ce genre de recettes qui vous sauvera quand vous inviterez des gens alors que votre frigo / placard est semblable au désert de Ghobi lol… Bref, les petits fours à pâte brisée ou feuilletée ça fait toujours plaisir ;) !

– Par contre, étant donné que ça faisait longtemps que j’avais cette recette en attente de publication, impossible de savoir si j’avais mis de la sauce tomate ou non car sur la photo il y a un peu de rouge sur le produit final (à moins que ça soit du sang mdrrrr oups !)… Bon, sans rire, je crois que j’avais  » recyclé un reste de concentré de tomate mais je suis vraiment pas sûr du tout arf !

– Enfin, sachez que le poivron jaune, lui aussi, c’est du « recyclage », ce qui signifie que peut importe la couleur : seul importe l’harmonie au niveau du goût enfin je pense : un peu de légumes, de fromage et hop le tour est joué. Sinon on peut faire une variante avec des mini-saucisses : là il faudra les enrouler en hot-dogs (en mignardise, toujours) en laissant un petit espace ouvert pour, à la fin, mettre un trait de sauce style ketchup ou moutarde… Il faudra que je mette ça en ligne dans l’coin :)) !

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