sorbet melon

Qu’est c’qu’on met là-dedans ?

 

Pour 1 demi litre de sorbet :

– 500 gr de pulpe de melon

– 150 gr de sucre semoule

– 15 cl d’eau

– le jus d’1 citron

Faute d’un vrai citron, j’ai utilisé du citron liquide ;) !

 

 

Comment qu’on fait ça ?

– Versez l’eau et le sucre dans une casserole, puis portez à ébullition en fouettant. Laissez refroidir.

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– Mixez la pulpe de melon avec le jus de citron et ajoutez le sirop. Tamisez au chinois afin d’obtenir une purée bien fluide.

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– Faites ensuite glacer en sorbetière, puis réservez au congélateur.

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Source : Odelices.com

 

 

Heu…excusez-moi siouplai’ mais…

 

– Il faut savoir que pour trouver « la » recette du sorbet au melon j’ai surfé sur la toile pendant un moment car certain sites – blogs très esthétique / attractifs en apparence ne mettaient pas les bonnes quantités en eau (vous me direz pourquoi alors chercher une recette sur le net : autant la faire soi-même :D arf) alors même que c’est la clé d’un bon sorbet. Au final, cette recette je l’ai faite rapidement et le goût était réellement délicieux avec un grain digne d’un sorbet… Enfin bref à tester pour ceux et celles qui veulent du VRAI sorbet au melon bien frais par temps trèèèèès chaud :)) !

– Pensez à bien effectuer l’étape ennuyeuse mais indispensable du chinois pour filtrer la préparation… Elle n’en sera que plus fine à la texture finale !!!

 

 

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