Qu’est c’qu’on met là-dedans ?
Pour 6 mini-Tatin de légumes :
– 2 courgettes
– 1 aubergine
– 1 poivron vert
– 1 poivron rouge
– 1 rouleau de pâte feuilletée
– 60 gr de beurre
– Sel et poivre
Comment qu’on fait ça ?
– Préchauffez le four à th.7 – 120°C. Lavez les courgettes et l’aubergine puis coupez-les en gros dés. Rincez les poivrons, épépinez-les et taillez-les en lanières. Faites revenir l’ensemble 7 mn à feu doux dans 40 gr de beurre. Salez et poivrez.
– Beurrez un moule à tarte, mettez-y les légumes et recouvrez-les de la pâte feuilletée en repliant les bords le long de la paroi pour les enfermer.
Perso’, comme on peut le voir sur les photos, j’ai décidé d’en faire des mini-Tatin plus pratiques à démouler avec un format individuelles ; De plus, j’ai graissé le fond de chaque moule avec un peu d’huile d’olive et des herbes de Provence, le tout essuyé au papier absorbant histoire d’enlever l’excès. J’ai, ensuite, mis mes légumes (je n’avais plus d’aubergine) et, après avoir découpé en six une pâte feuilletée (cela donne de grand triangles : il faut légèrement les étirer puis les mettre au-dessus des légumes pour que chaque triangle devienne un bon rond… Lol mais non c’pas bizzare :P).
– Enfournez pour 25 mn. Au sortir du four, retournez le moule sur un plat et laissez tiédir avant de servir.
Source : Vie pratique gourmand numéro 165 – Du 18 Juin au 1er Juillet 2009
Heu…excusez-moi siouplai’ mais…
– Tout est limpide ; Il faut juste faire très attention à ne pas cuire les légumes à la poêle : il s’agit de les faire revenir histoire de les préparer à la cuisson du four où, là, il cuiront vraiment 
!