fromage blanc pomme-banane caramel

 

Qu’est-ce-qu’on met là-dedans ?

 

Pour 12 pots :

 

– 1.5 litres de lait entier

 

Je préfère mettre du lait demi-écrémé – car moins gras – auquel j’ajoute 2 pots gradueur (équivalent de 2 petits verres à moutarde environ) de lait en poudre, afin que le yaourt prenne alors la fermeté nécessaire du fait que le lait demi-écrémé en lui-même est moins « épaississant » que le lait entier. Indispensable pour avoir des yaourts fermes réussis, attention ;) !

 

– 100 gr de fromage blanc frais

– 6 gouttes de présure

J’ai réussi à en trouver dans un magasin bio, en sachet en poudre : j’ai donc mis un sachet ;) !

– 2 pommes Golden

– 20 gr de caramel au beurre salé

– 1 belle banane

 

 

Comment qu’on fait ça ?

 

– Réalisez le fromage blanc : Mélangez le lait et le fromage blanc frais jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Ajoutez les gouttes de présure et mélangez. Versez dans les égouttoirs installés dans les pots. Faites cuire de 12 h à 16 h en mode fromage blanc. A l’issue de la cuisson, tournez les égouttoirs d’un quart de tour dans les pots pour les mettre en position égouttage. laissez égoutter 15 mn puis retirez le petit-lait. Remettez les égouttoirs en position basse et mettez vos préparations 4 h minimum au réfrigérateur.

fromage blanc pomme-banane caramel_etape 1fromage blanc pomme-banane caramel_etape 2

fromage blanc pomme-banane caramel_etape 3fromage blanc pomme-banane caramel_etape 4

 

– Pendant ce temps, préparez la compote : pelez les pommes et coupez-les en petits dés de 1 cm. Faites fondre le caramel dans une casserole, ajoutez les dés de pomme et laissez compoter une vingtaine  de minutes jusqu’à ce que les pommes soient moelleuses. Pelez la banane et coupez-la en fines rondelles, ajoutez-les aux pommes et laissez cuire encore 10 mn. Laissez refroidir et réservez au frais.

fromage blanc pomme-banane caramel_etape 5fromage blanc pomme-banane caramel_etape 6

fromage blanc pomme-banane caramel_etape 7fromage blanc pomme-banane caramel_etape 8

– Lorsque le fromage blanc est prêt, garnissez chaque pot de compote pomme-banane puis versez le fromage blanc préalablement battu…

– Conservez au frais.

fromage blanc pomme-banane caramel_etape 9fromage blanc pomme-banane caramel_etape 10

fromage blanc pomme-banane caramel_etape 11

 

 

Source : Livre-recette inclus avec la yaourtière délices de Seb

 

 

Heu…excusez-moi siouplai’ mais…

 

– L’important c’est de bien faire refroidir les fruits avant de les incorporer en lit, sur le fromage blanc.

Rendez-vous sur Hellocoton !

Imprimer Imprimer

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

;) :| :x :torture: :stargate: :siffle: :sante: :roll: :pain: :o :non: :mrgreen: :mdr: :lol: :leeloo: :kitty: :jaifaim: :hips: :glouton: :fouet: :fessee: :faim: :dodo: :cuit: :cry: :chef: :bisou: :bing: :bigbisous: :assassin: :P :D :?: :/ :)) :) :( :!: 8) (h)