dîner italien

Qu’est c’qu’on met là-dedans ?

Pour 2 amoureux (assiettes !) :

– Ingrédients relatifs à l’Escalope de veau Milanaise

– Ingrédients relatifs à la Poire au miel et son manteau de jambon de Parme (à diviser par 2)

– Ingrédients relatifs à la Sauce au gorgonzola et noix

– Ingrédients relatifs aux Pâtes maison (sans œufs)

Comment qu’on fait ça ?

– Préparer les pâtes maison la veille ou en début de journée (le matin), comme indiqué dans la recette.

dîner italien_etape 1

– Le moment venu, pendant que vos pâtes cuisent dans l’eau (cf recette), préparer les escalopes de veau comme indiqué dans la recette (perso’, pour leur cuisson, je ne met pas d’huile mais, plutôt, un mélange citron / beurre à faire rissoler légèrement avant d’incorporer les escalopes ; J’incorpore, aussi, un peu plus de parmesan que prévue par la recette.).

– La sauce peut être faite à l’avance : il suffira de la réchauffer légèrement le moment venu. Idem concernant les poires au miel.

dîner italien_etape 2 dîner italien_etape 3

– Passons au dressage : dans chaque assiettes, disposez au centre une escalope Milanaise que vous surmontez d’une poire au miel avec son jambon de Parme. Sur un côté, mettre un peu de pâtes maison et comblez au mieux le tour de l’escalope par des tomates avec une pointe de vinaigre de Modène et d’herbes de Provence.

– Servez à table avec la sauce à part et miamez avec un bon vin rouge ou rosé, selon les préférences.

Source : oim :)) !!

Heu…excusez-moi siouplai’ mais…

– Rien à dire si ce n’est qu’en apéritif il s’accommode parfaitement avec le kir royal des amoureux.

Imprimer Imprimer

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

;) :| :x :torture: :stargate: :siffle: :sante: :roll: :pain: :o :non: :mrgreen: :mdr: :lol: :leeloo: :kitty: :jaifaim: :hips: :glouton: :fouet: :fessee: :faim: :dodo: :cuit: :cry: :chef: :bisou: :bing: :bigbisous: :assassin: :P :D :?: :/ :)) :) :( :!: 8) (h)