poulet citron

Qu’est c’qu’on met là-dedans ?

Pour 4 personnes :

– 1 poulet fermier coupé en morceaux

– 3 citrons

– 1 brin de persil plat

– 2 cuillère à soupe de thym effeuillé

– 50 cl de lait

– Sel et poivre

Comment qu’on fait ça ?

– Préchauffez le four à th. 6 – 180° C. Pressez les citrons. Lavez et ciselez le persil.

– Disposez les morceaux de poulet dans un plat à four. Salez, poivrez. Parsemez d’un peu de thym et de persil. Versez le lait sur le poulet et arrosez-le avec le jus des citrons.

poulet citron_etape 1

poulet citron_etape 2

poulet citron_etape 3

poulet citron_etape 4

– Enfournez pour 1 heure en arrosant régulièrement du jus de cuisson et en retournant les morceaux deux fois au moins. Servez bien chaud.

Source : Vie pratique gourmand – du 17 au 30 Juin 2010 – numéro 191

Heu…excusez-moi siouplai’ mais…

– Comme indiqué par la photo en haut de recette, j’ai ajusté les proportions pour deux gros blancs de poulet (sauf au niveau du citron : je me suis « trompâââ » lol : on sentait bien, du coup, le goût du citron :D).

– De plus, j’ai choisi de servir ce plat avec des gnocchis revenu à la poêle sans matière grasse, avec deux petites brochettes de légumes à base de courgettes revenues elles-aussi à la poêle en cubes ainsi que des tomates, le tout accompagné d’une pointe de mâche à l’huile d’olive… Miam :)) !

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One Response to Poulet au citron

    Ecrit par haut brion
    Posté le 10 décembre 2010 à 16:34

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