Qu’est c’qu’on met là-dedans ?

Pour 8 personnes :

– 3 œufs

– 30g de beurre

– 30cl de lait

– 300g de farine

– 1/2 sachet de levure chimique

– 90g de sucre

– 1 sachet de sucre vanillé

– 1 pincée de sel

Comment qu’on fait ça ?

Prenez les oeufs. Séparez les blancs des jaunes. Conservez les jaunes et montez les blancs en neige. Réservez.

Mettez la farine dans un saladier. Ajoutez-y les sucres, le sel et la levure. Mélangez le tout avec un fouet.

Faites fondre le beurre et laissez le refroidir un peu.

Ajoutez 15cl de lait et les 3 œufs dans la saladier où se trouve la farine. Mélangez avec un fouet puis malaxez avec les doigts pour bien mélanger la préparation.

Ajouter les 15cl de lait restant et le beurre fondu.

Mélangez énergiquement. Ajoutez les blancs en neige et mélangez à nouveau pour obtenir une préparation fluide et sans grumeau.

Laissez reposer 30 minutes au frigo. Faites chauffer une poêle avec de l’huile (épongez l’huile avec un papier essuie-tout). Une fois la poêle bien chaude, mettez-y une louche au centre. Faites cuire environ 30 secondes de chaque côté.

Source : une recette de Jenna proposée sur 750g

Heu…excusez-moi siouplai’ mais…

– Avec quoi je mange ça ? Ben franchement, nos amis canadiens ont eu la bonne idée de les manger avec du sirop d’érable et c’est super bon. Je mets une à deux cuillères à café sur mon pancake et je l’étale dessus. Super bon !

– La cuisson des pancake, c’est un coup à prendre. Pour la première face, dès que les bulles apparaissent à la surface, il faut vite retourner le pancake. Le premier vous servira de test. Vous verrez après si vous les voulez plus ou moins cuits !

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