tartare de fraises à la pistache

Qu’est-ce-qu’on met là-dedans

Pour 4 personnes :

– 400 gr de fraises
– 2 cuillère à soupe de pistache
– 1 cuillère à soupe de cassonade
– 1 paquet de biscuits sablés
– 1 bombe de chantilly

Comment qu’on fait ça ?

– Lavez les fraises, équeutez-les puis coupez-les en quatre.

tartare fraises_étape 1

– Concassez grossièrement les pistaches. Émiettez les biscuits sablés.
– Mettez les fraises et la cassonade dans un saladier. Ajoutez la moitié des pistaches et les miettes de biscuits. Mélangez délicatement et répartissez la préparation dans 4 verrines.
– Décorez chacune d’elles d’une rosace de chantilly, parsemez du reste de pistaches et dégustez aussitôt.

tartare fraises_étape 2

Source : Vie Pratique Gourmand, numéro 165 (18 juin au 1er juillet 2009)

Heu…excusez-moi siouplai’ mais…

– S’agissant toujours d’une question d’estomac (toujours l’histoire du chuchu affamé loool Faim01), si vous n’êtes que deux, les proportions peuvent se valoir pour des verrines de type « normal » (en grandeur, style verre à sangria, comme indiqué sur la photo en haut de topic).

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