Qu’est c’qu’on met là-dedans ?
Pour 4 personnes :
– 350 gr de pâte à pizza
– 1 poivron
– 4 fonds d’artichaut
– 1 boîte de tomates pelées
– 1 oignon
– 10 olives noires
– 100 gr de mozzarella
– 2 gousses d’ail hachées
– 1 branche de thym
– 2 feuilles de laurier
– 10 cl d’huile d’olive
– 2 tranches de jambon de Paris
– 2 saucisses de Strasbourg
– Sel, poivre
Comment qu’on fait ça ?
– Déposez une casserole sur le feu, versez-y la moitié de l’huile, ajoutez l’oignon haché, laissez revenir. Ajoutez les tomates pelées égouttées et concassées, le thym, le laurier. Salez très légèrement, poivrez et laissez cuire une quinzaine de minutes à feu doux en remuant de temps à autre. Retirez les tomates et laissez refroidir. Étalez la pâte à pizza sur la tôle de votre four puis recouvrez-la de concassée de tomates entièrement refroidie.
– Déposez sur la tomate les tranches de jambon de Paris coupées en lamelles, ajoutez les fonds d’artichaut coupés en morceaux et le poivron émincé.
– Ajoutez maintenant les saucisses de Strasbourg coupées en rondelles et la mozzarella coupée en petits cubes.
– Ajoutez les olives noires, parsemez d’ail haché, arrosez d’un filet d’huile d’olive et faites cuire environ six à huit minutes à four chaud.
Source : livre-classeur « Cuisine pour tous », aux éditions Auzou.
Heu… Excusez-moi siouplai’ mais…
– Perso’ je n’utilise pas les fonds d’artichaut et, sinon, pour le reste, rien à dire : il s’agit d’une recette qui fait partie de celles que l’on fait quand on a pas le temps, qu’on rentre du boulot fatigué mais qu’on a faim (bé oui quand même faut nourrir le chuchu affamé… et soi-même aussi :P) !