pizza bretonne

Qu’est c’qu’on met là-dedans ?

Pour 4 personnes :

– 350 gr de pâte à pizza

– 1 poivron

– 4 fonds d’artichaut

– 1 boîte de tomates pelées

– 1 oignon

– 10 olives noires

– 100 gr de mozzarella

– 2 gousses d’ail hachées

– 1 branche de thym

– 2 feuilles de laurier

– 10 cl d’huile d’olive

– 2 tranches de jambon de Paris

– 2 saucisses de Strasbourg

– Sel, poivre

Comment qu’on fait ça ?

– Déposez une casserole sur le feu, versez-y la moitié de l’huile, ajoutez l’oignon haché, laissez revenir. Ajoutez les tomates pelées égouttées et concassées, le thym, le laurier. Salez très légèrement, poivrez et laissez cuire une quinzaine de minutes à feu doux en remuant de temps à autre. Retirez les tomates et laissez refroidir. Étalez la pâte à pizza sur la tôle de votre four puis recouvrez-la de concassée de tomates entièrement refroidie.

pizza bretonne_étape 1

pizza bretonne_étape 7

– Déposez sur la tomate les tranches de jambon de Paris coupées en lamelles, ajoutez les fonds d’artichaut coupés en morceaux et le poivron émincé.

pizza bretonne_étape 8

pizza bretonne_étape 9

– Ajoutez maintenant les saucisses de Strasbourg coupées en rondelles et la mozzarella coupée en petits cubes.

– Ajoutez les olives noires, parsemez d’ail haché, arrosez d’un filet d’huile d’olive et faites cuire environ six à huit minutes à four chaud.

pizza bretonne_étape 10

Source : livre-classeur « Cuisine pour tous », aux éditions Auzou.

Heu… Excusez-moi siouplai’ mais…

– Perso’ je n’utilise pas les fonds d’artichaut et, sinon, pour le reste, rien à dire : il s’agit d’une recette qui fait partie de celles que l’on fait quand on a pas le temps, qu’on rentre du boulot fatigué mais qu’on a faim (bé oui quand même faut nourrir le chuchu affamé… et soi-même aussi :P) !

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4 Responses to Pizza Bretonne

    Ecrit par viva italia
    Posté le 14 février 2011 à 12:08
    Ecrit par leeloo
    Posté le 14 février 2011 à 19:47
    Ecrit par Sophie
    Posté le 14 avril 2011 à 08:22
    Ecrit par leeloo
    Posté le 14 avril 2011 à 17:05

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