palais raisins

Qu’est c’qu’on met là-dedans ?

Pour 30 / 40 palais :

– 125 gr de beurre à température ambiante

– 125 gr de sucre en poudre

– 150 gr de farine

– 2 oeufs

– 125 gr de raisins de Corinthe

– 5 cl de rhum brun

Comment qu’on fait ça ?

– Faire macérer les raisins dans le rhum.

palais raisins_étape 1

– Ramollir le beurre et le travailler avec le sucre afin d’obtenir un mélange crémeux.

palais raisins_étape 2

– Ajouter les œufs, un à un, en mélangeant vigoureusement à chaque fois, puis incorporer la farine tamisée pour obtenir une pâte bien lisse.

palais raisins_étape 3

– Incorporer les raisins macérés au rhum à la pâte. La placer au réfrigérateur pendant une heure minimum.

palais raisins_étape 4

– Préchauffer le four à 200° C.

– Réaliser des petites boules de pâte et les déposer sur une plaque graissée ou sur une toile en silicone en prenant soin de les espacer suffisament.

– Enfourner et cuire 10 à 12 minutes : les palets doivent être bien dorés.

Source : « Mon kit – café gourmand », collection Mon kit, Éditions Marabout.

Heu… Excusez-moi siouplai’ mais…

– Recette très bonne s’il en est et il n’y a rien à ajouter si ce n’est bien sûr qu’il faut faire attention à ne pas vouloir à tout prix caser l’ensemble des ronds de biscuits aplatis sur une même grille au risque de voir certains se coller légèrement entre eux genre lunettes lady gaga assez rigolote à se mettre mais je ne mettrais pas cette photo dans l’coin (éventuellement sauf contrepartie pécuniaire mdrrrr !) pa-pa pa-pa-rrazzi obligent :P

– Enfin, la prochaine, je penserais à moins les aplatir sur la grill avant cuisson afin qu’il soit légèrement plus « profond » en largeur ;) !

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