gateau carottes light

Qu’est-ce-qu’on met là-dedans

Pour 6/8 personnes (selon l’appétit de chacun :P) :

– 300 g de carottes crues
– 150 g de sucre en poudre
– 200 g de poudre d?amandes
– 4 œufs
– 75 g de farine
– 1 citron bio
– 1 orange bio
– 1/2 sachet de levure chimique
– 1 pincée de sel

Comment qu’on fait ça ?

– Préchauffer le four à 200°C
– Râper les carottes finement. Réserver

gateau carottes light_étape 1

– Râper les zestes de l’orange et du citron puis presser les 2 fruits. Réserver

gateau carottes light_étape 2

– Dans un saladier mélanger les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux
– Incorporer ensuite la poudre d?amandes, la farine, la levure, le sel, les 2 zestes et les 2 jus
– Bien mélanger puis ajouter les carottes râpées. Mélanger à nouveau
– Verser dans un moule à cake ou à manqué et cuire 45 min

gateau carottes light_étape 3

Source : Blog d’Agastache29

Heu…excusez-moi siouplai’ mais…

Perso’, j’ajoute plus de carottes que prévue dans la recette mais cela reste une question de goût  ;) !

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