Une sauce Japonaise sirupeuse à base de soja, de sucre roux et de Xérès (ou du porto !)… Pour napper les crustacés, les viandes ou les volailles !
Force rose, force vert, force jaune et force rouge (et force blanche pour le riz caché en dessous)… C’est le bento 4 couleurs 
(arf !)
Des raviolis Pékinois faits – non pas à Pékin – mais directement chez vous dans votre cuisine… On voyage sans se déplacer avec ces bouchées à base de porc, de chou Chinois, d’oignons nouveaux, de gingembre et d’ail et sa petite sauce énergique à base gingembre, de soja et de vinaigre de riz noir ; A vos baguettes : mangez ! 
Quand le cheddar rencontre du bœuf en carpaccio, grillé au four avec une marinade aigre-douce… Succulent en hors d’œuvre ou en plat principal avec d’autres petites bouchées miam-miam !
Une autre recette de dim sum à la sauce satay (cacahuètes) et une farce à base poulet d’herbes et d’une pointe d’épices, le tout cuit à la vapeur pendant 5 mn… Trop bon !
Le Bo bun c’est une sorte de grosse soupe de légumes croquants avec une viande cuite et surtout une petite sauce à base de nuoc-mâm qui se mange en plat ou en entrée (mais là il faut réduire les proportions)… BREF idéal pour un repas complet (entrée et / ou plat voire apéro avec les cacahuètes mdr !) riche en légumes et en goût !!! A tester !
Après la trilogie de foie gras, voici venir la trilogie de saumon fumé… Disponible en makis, tartare et pappardelle !
Un bento à base de brochette à la sauce Yakitori, avec une salade au navet, du riz rond au sésame noir et pour finir, un dessert tout léger : une panna cotta au cacao et lait d’amande !
Un bœuf-carotte qui sort des sentiers battus avec sa marinade express au soja et à l’huile d’olive, sa purée de carotte au beurre / crème avec une touche d’ail, et une viande très tendre avec une pointe de zeste de citron vert plus une petite garniture rapide que j’ai ajouté à base champignons blancs de Paris au persil… Bon appétit !
Un bento fraîcheur et light composé de pickles vinaigré au concombre avec des makis de surimi accompagnés d’un sauce à base de dashi !
Un peu de fraîcheur et d’exotisme avec ces makis des îles à base de riz au lait vanillé et du saumon fumé mariné dans une sauce au soja, au mirin et au dashi !
Des cuisses entières de poulet grillées avec une marinade exotique à base de soja, coriandre, soja, sucre, oignons et ail… Parfait avec des nouilles au caramel ou des petits légumes 
!
Des dim sum de porc au caramel… A découvrir ab-so-lu-ment, vous en serez accro !!!!
Des aiguillettes de poulet riches en saveur avec son wok de nouilles et de légumes, le tout agrémenté d’une pointe d’huile de sésame… A vos baguettes !
De délicieux petits nems croustillants au fin goût de saumon, sur un lit de germes de soja aux tomates concassés, le tout assaisonné avec une lichette de vinaigre de vin blanc et d’une pointe de sel et de poivre… J’adoOore !