Comme un 280 original (ou 280 like !) avec la recette basée sur celle du McDo’ mais faite à la maison… A accompagner de frites maison !
Sur le modèle des crevettes sautées, je persiste et signe à nouveau avec cette variante aux filets de poulets panés… Miam-miam !
Des crevettes rapides à faire et digne d’un repas du week-end, sautées aux oignons nouveaux et nappées de sauce Japonaise maison !
Une sauce Japonaise sirupeuse à base de soja, de sucre roux et de Xérès (ou du porto !)… Pour napper les crustacés, les viandes ou les volailles !
Un croque-monsieur express cuit au four avec une base Mornay et fourré jambon blanc… Idéal pour un repas rapide en semaine !
Un rôti pleins de saveurs avec ses pommes fondantes, ses abricots moelleux, sa sauce à base de fond de veau et de vin blanc sec, le tout bien enlardé avec des tranches de poitrine fumée… Bon appétit !
Bien que le Nouvel An Chinois 2013 soit passé (10 Février cette année !), on reste dans l’ambiance avec ce délicieux Bento Asiatique composé de riz Cantonais, de brochettes boeuf-fromage, de raviolis Pékinois et un petit biscuit de la fortune pour faire passer l’ensemble (voire un petit saké en fin de repas :P)… Sur place ou à emporter mdr !!
Des raviolis Pékinois faits – non pas à Pékin – mais directement chez vous dans votre cuisine… On voyage sans se déplacer avec ces bouchées à base de porc, de chou Chinois, d’oignons nouveaux, de gingembre et d’ail et sa petite sauce énergique à base gingembre, de soja et de vinaigre de riz noir ; A vos baguettes : mangez !
Quand le cheddar rencontre du bœuf en carpaccio, grillé au four avec une marinade aigre-douce… Succulent en hors d’œuvre ou en plat principal avec d’autres petites bouchées miam-miam !
Un apéro tout doux avec ces crevettes à la noix de coco et sa sauce aigre-douce à base de chili et de coriandre… Parfait pour un apéro exotique !
Une autre recette de dim sum à la sauce satay (cacahuètes) et une farce à base poulet d’herbes et d’une pointe d’épices, le tout cuit à la vapeur pendant 5 mn… Trop bon !
Une recette aux airs de vacances avec ces moules – de Bouchot AOC pour moi – accompagné d’une sauce toute douce au roquefort – bleu d’Auvergne pour moi ! – de frites en pagaille et bien sur du reste du vin blanc qui a servi à mouiller les moules (pas de gachis !)… Bon appétit !
Une reproduction quasi-parfaite je penses du Big Mac (d’où le « like »)… A tester ab-so-lu-ment !!!
Une autre recette de crêpes fourrées avec, cette fois, du jambon fumé et une sauce type Mornay au comté… A servir accompagné d’une salade vinaigrée avec quelques croûtons !
Un bento à base de brochette à la sauce Yakitori, avec une salade au navet, du riz rond au sésame noir et pour finir, un dessert tout léger : une panna cotta au cacao et lait d’amande !