Le blog de Leeloo
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Filets de poulet aux oignons sautés, sauce Japonaise
23/05/13
Sur le modèle des crevettes sautées, je persiste et signe à nouveau avec cette variante aux filets de poulets panés… Miam-miam !
Crevettes sautées aux oignons nouveaux, sauce Japonaise
17/05/13
Des crevettes rapides à faire et digne d’un repas du week-end, sautées aux oignons nouveaux et nappées de sauce Japonaise maison !
Sauce Japonaise
17/05/13
Une sauce Japonaise sirupeuse à base de soja, de sucre roux et de Xérès (ou du porto !)… Pour napper les crustacés, les viandes ou les volailles !
Croque-monsieur au four express
13/03/13
Un croque-monsieur express cuit au four avec une base Mornay et fourré jambon blanc… Idéal pour un repas rapide en semaine !
Rôti de porc aux pommes et abricots moelleux
27/02/13
Un rôti pleins de saveurs avec ses pommes fondantes, ses abricots moelleux, sa sauce à base de fond de veau et de vin blanc sec, le tout bien enlardé avec des tranches de poitrine fumée… Bon appétit !
Bento du nouvel An Chinois
20/02/13
Bien que le Nouvel An Chinois 2013 soit passé (10 Février cette année !), on reste dans l’ambiance avec ce délicieux Bento Asiatique composé de riz Cantonais, de brochettes boeuf-fromage, de raviolis Pékinois et un petit biscuit de la fortune pour faire passer l’ensemble (voire un petit saké en fin de repas 
)… Sur place ou à emporter 
mdr !!
Raviolis Pékinois
18/02/13
Des raviolis Pékinois faits – non pas à Pékin – mais directement chez vous dans votre cuisine… On voyage sans se déplacer avec ces bouchées à base de porc, de chou Chinois, d’oignons nouveaux, de gingembre et d’ail et sa petite sauce énergique à base gingembre, de soja et de vinaigre de riz noir ; A vos baguettes : mangez !
Brochettes Yakitori de boeuf au fromage fondant
11/02/13
Quand le cheddar rencontre du bœuf en carpaccio, grillé au four avec une marinade aigre-douce… Succulent en hors d’œuvre ou en plat principal avec d’autres petites bouchées miam-miam !
Dim sum de poulet aux cacahuètes
31/01/13
Une autre recette de dim sum à la sauce satay (cacahuètes) et une farce à base poulet d’herbes et d’une pointe d’épices, le tout cuit à la vapeur pendant 5 mn… Trop bon !
Moules au roquefort
26/11/12
Une recette aux airs de vacances avec ces moules – de Bouchot AOC pour moi – accompagné d’une sauce toute douce au roquefort – bleu d’Auvergne pour moi ! – de frites en pagaille et bien sur du reste du vin blanc qui a servi à mouiller les moules (pas de gachis !)… Bon appétit !
Big Mac like
21/11/12
Une reproduction quasi-parfaite je penses du Big Mac (d’où le « like »)… A tester ab-so-lu-ment !!!
Crêpes au jambon et au comté
12/11/12
Une autre recette de crêpes fourrées avec, cette fois, du jambon fumé et une sauce type Mornay au comté… A servir accompagné d’une salade vinaigrée avec quelques croûtons !
Bento Yakitori
1/10/12
Un bento à base de brochette à la sauce Yakitori, avec une salade au navet, du riz rond au sésame noir et pour finir, un dessert tout léger : une panna cotta au cacao et lait d’amande !
Wraps au poulet et légumes
6/08/12
Un repas complet dans un seul wrap avec de la tomate, du concombre, du poulet pané, de la laitue des haricots vert avec une pointe de sauce Tartare !
Fish’n chips
16/07/12
Le fameux fish’n chips riche en calories (:D ) mais aussi en goût avec sa chapelure croustillante au corn flakes et sa sauce Tartare maison !
Sauce enragée (all’arrabbiata)
16/05/12
Pas content ! Pas content !… C’est le moment de faire une sauce enragée (all’arrabbiata) !
Sauce vin rouge
29/02/12
Une sauce au vin rouge bien lisse et goûteuse… Un classique à tester sur pleins de viandes 
!
