Le blog de Leeloo
Article tagué poisson
Cabillaud façon Bordelaise, purée de patates douces et chips de chorizo
26/04/13
Le vendredi – c’est po’ raviolis cette fois – c’est cabillaud à la Bordelaise avec sa purée toute onctueuse de patates douces avec une touche croquante avec la chips de chorizo… Bon appétit !
Crevettes thaïes à la noix de coco
6/02/13
Un apéro tout doux avec ces crevettes à la noix de coco et sa sauce aigre-douce à base de chili et de coriandre… Parfait pour un apéro exotique !
Ravioles de Saint-Jacques sur lit crémeux au vin blanc et son crumble d’Appenzeller
7/01/13
Une entrée très simple à réaliser et multiple en saveurs avec sa raviole de Saint-Jacques au beurre noisette, sa sauce au vin blanc et son crumble d’Appenzeller… Bon début de repas !
Triologie de saumon fumé
30/11/12
Après la trilogie de foie gras, voici venir la trilogie de saumon fumé… Disponible en makis, tartare et pappardelle !
Moules au roquefort
26/11/12
Une recette aux airs de vacances avec ces moules – de Bouchot AOC pour moi – accompagné d’une sauce toute douce au roquefort – bleu d’Auvergne pour moi ! – de frites en pagaille et bien sur du reste du vin blanc qui a servi à mouiller les moules 
(pas de gachis !)… Bon appétit !
Bento fraîcheur
10/09/12
Un bento fraîcheur et light composé de pickles vinaigré au concombre avec des makis de surimi accompagnés d’un sauce à base de dashi !
Fish’n chips
16/07/12
Le fameux fish’n chips riche en calories (:D ) mais aussi en goût avec sa chapelure croustillante au corn flakes et sa sauce Tartare maison !
Papillotes de cabillaud oignon et patate douce
29/06/12
Une papillote de poisson au cabillaud avec de l’oignon et de la patate douce, accompagnée d’un chutney de mangue… Pour se faire plaisir de manière équilibrée 
!
Salade de pâtes papillon au surimi
30/04/12
Une salade de pâtes fraicheur toute simple, avec ses tomates cerises, son surimi et son pistou !
Crevettes poêlées aux pommes vertes
29/12/11
Des crevettes dans une mer de pommes vertes avec un flambage au cidre et calvados… A l’abordaAage lol 
!
Cornets de saumon fumé au fromage frais
6/12/11
Des cornets de saumon fumé avec un appareil crémeux à base de fromage frais, de pistaches, de ciboulette et de saumon haché très fin, le tout roulé avec une feuille d’épinard et du saumon en tranche… Idéal pour un apéro festif tout en finesse !
Crevettes roulées aux courgettes – Plancha
13/07/11
Des crevettes à la plancha enroulées dans une lamelle de courgette à l’huile d’olive, aromatisées au citron vert et basilic… Idéal pour un apéro frais et léger !
Salade fraîcheur
9/09/10
C’est une salade que je fais généralement en été et / ou en vacances, quand je ne veux pas trop cuisiner mais assez pour faire un bon repas 
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