chutney poires_photo site

Un chutney tout en finesse et puissant en goût avec ses poires, son ail, ses oignons, son gingembre, ses graines de moutardes et sa touche de piment ; A agrémenter avec un toast grillé à la fourme d’Ambert ou pourquoi pas au roquefort ou encore plus simple : sur un toast de foie gras… Bon apéritif !

Date : 27 décembre 2011 | Auteur : | Aucun commentaire »

Catégories : Bouillons et sauces, Chutneys, Recettes

cornets saumon fume au fromage frais_photo site

Des cornets de saumon fumé avec un appareil crémeux à base de fromage frais, de pistaches, de ciboulette et de saumon haché très fin, le tout roulé avec une feuille d’épinard et du saumon en tranche… Idéal pour un apéro festif tout en finesse !

Date : 6 décembre 2011 | Auteur : | Aucun commentaire »

Catégories : Apéritifs, Hors-d'oeuvre, Recettes

nems riz croustillants_photo site

De délicieux petits nems croustillants au fin goût de saumon, sur un lit de germes de soja aux tomates concassés, le tout assaisonné avec une lichette de vinaigre de vin blanc et d’une pointe de sel et de poivre… J’adoOore !

Date : 23 novembre 2011 | Auteur : | Aucun commentaire »

Catégories : Plats, Poissons, Recettes