Un fish and chips plus light et en mode finger food, avec l’Actifry, toujours accompagné de frites, elles aussi à l’Actifry… Full Actifry, quoi !
Une cassolette de Saint-Jacques gratiné sur un lit de poireau crémé au curry… Surprenant mais un pur délice, à la dégustation !
Un riz sauté de base avec des légumes, de l’omelette et de la charcuterie… A faire sauter dans la bouche !
En accompagnement d’un plat ou pour une entrée légère, une petite poêlée de légumes aigre-doux à base de tamarin et de sauce aigre-douce, avec un mélange de légumes et de l’ananas !
Un peu de légumes avant d’attaquer la « bête » en plat de résistance de Réveillon via cette verrine de crème de betterave et sa fine chips de parmesan… Pour les adorateurs (-trices) du mauve (En mode « Noël mauve » mdr) !
Des pommes Granny Smith et des crevettes crues flambées fine de Cognac… Pour débuter un repas de Réveillon sur une note corsée mais légère
Un bò bún aux émincés de bœuf mariné dans de la sauce soja avec des nems de poulet coupés en tronçons avec des herbes, des nouilles de riz ou de soja, des légumes et un émietté de curly crunchy pour le « croquang » le tout arrosé à souhait de bouillon de légumes bien chaud… A vos baguettes !
Une Tatin version salée avec ses pommes Golden et ses échalotes… A tester !
Des lambeaux de momies aux 2 saveurs et une petite sauce à base de jus de troll… A découvrir !
Le beau temps se cache et le barbecue aussi (dans le garage)… Une solution : la plancha pour garder le beau temps dans l’assiette avec des calamars sautés minutes avec des poivrons et des oignons, assaisonnés au curcuma et à l’huile d’olive ; A accompagner avec une mayonnaise maison !
Un tiramisù aux pêches agrémenté, variante perso’, avec des boudoirs imbibés légèrement à l’amaretto et, au-dessus, des brisures d’amaretti, des macarons Italiens… Pour terminer le repas en beauté et en légèreté !
Une salade chaud-froid avec une grosse tranche de tomate cœur de bœuf en cuisson minute à la poêle et sa garniture fraîche de mozzarella, de salade mélangée et d’une pointe d’échalotes grillées avec une vinaigrette très simple… Pour une entrée simple !
Une autre recette de courgettes farcies avec un classique, façon tomates, mozzarella et le chorizo, pour relever le tout, avec du thym et du basilic !
Des aubergines grillés à base de ricotta et du basilic frais… Miam-miam !
Encore une salade mais de pâte, cette fois, avec de la feta, des pistaches, de la tomate et, bien sûr, des coquillettes… A déguster bien frais !